チャーカーラボン

ベトナムの代表的な料理のひとつに
『チャーカーラボン』 Chả Cá Lã Vọngがあります。
こちらは首都ハノイの名物料理。

白身魚・ディル・葱をターメリックと油で炒め
ビーフンとマムトムだれ(海老の発酵調味料)で食べる料理です。

このチャーカーラボンはベトナムでとても有名すぎて
御堂筋のような、“チャーカー通り”という通りが出来たほど!

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“チャーカー通り”にはたくさんのチャーカーラボン屋さんが軒を連ねています。
その中でも老舗の老舗、店名『チャーカーラボン』に足を運んでみました。

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元もとはお家だったのでしょうか。レストランという感じではないですね。
メニューはチャーカーラボンのみ!
あとはビールなどのドリンク類しか置いていません。
なので席に座ると、自動的にチャーカーラボンが出てきます♪


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ターメリックとディルを揚げ炒めた時の香ばしい匂い~!
最高に食欲をそそられます。
ピーナッツやゴマせんべいも割り入れて一緒に食べるとさらに美味い!

このハノイ名物料理『チャーカーラボン』は大阪アンゴンでも食べれます。
ハノイ行くのはちょっと時間ないわ…
今度行くから予習がてら…  などなど
という方は是非当店に足をお運びください♪(ディナータイムのみの提供になります)


【Chả Cá Lã Vọng】
14 Phố Chả Cá,Hà Nội

お子様ランチ

お子様ランチ









 

 




早いもので2012年は1ヶ月が経とうとしています。
また明日あたりからさむーくなるようで
しっかり防寒して、風邪をひかないよう、うがい手洗いをきちんと
やっていこうと思っています。

急な階段なのにも関わらずベビーカーを持ち2階まで上って
当店にお食事をしに来て下さるお父さまお母さま、感謝感謝です。
子ども椅子も用意しています♪

お子様用の「お子様ランチ」があります♪
“つるつる”大好きのお子様にはベトナムのフォーも人気です。
そしてベトナムの蒸しプリンとマンゴージュース付き♪

通常のフォーは胡椒や赤唐辛子が上に乗っていますが
お子様フォーは入っていないので安心です。
また、ネギや玉葱なども抜くこともできますので
お子様に合ったオーダーをして頂ければと思います。

2月のお薦め料理~サイゴンの蒸し魚~

サイゴンの蒸し魚















2月のお薦めベトナム料理は

サイゴンの蒸し魚
Cá Hấp Dầu Hào  1500円~2000円

新鮮な魚をベトナムの大豆醤油とゴマ油などで味付けし
あっさり鶏がらスープと一緒に蒸しています。
ホテルのレストランで大人気のメニュー。

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魚は毎日市場に行って新鮮な魚を仕入れてきます♪
入荷によってお魚の種類・価格が変動します。
ご注文の際はスタッフまでお尋ねくださいね。

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ぜひご覧ください。

南堀江





梅田






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