チャーチャイン（Trà Chanh）

毎日毎日暑いので、ふと思い出しました。
ベトナム、ハノイの思い出。
チャーチャイン（Trà Chanh）
意味はそのまんまでレモンティーです。
紅茶ベースではなく、緑茶ベースなところがベトナム流だそうです。
…
甘さが疲れを癒し、緑茶が熱を冷まし、
歩き回っていた私が、まさに今欲してるのはこれや！と感動した覚えがあります。

こんな小さなプラスチック椅子にずらっとちまっと座って
飲んではるのをよく見かけました。
お客さんが増えるとどんどん椅子を並べて、
道にどんどん広げていきます。
どこまでが店の敷地なんやろか。
そんなん関係ないんですね！

ベトナム行きたいなぁ…(っ´∀｀)∩

フルーツかきごおり

チェーチャイカイ
Chè Trái Cây
フルーツチェー

数種類のフルーツがゴロゴロ入った南国ならではのチェーです☆
アンゴンでも１、２を争うほど人気のチェーです。

パイン、キウイ、マンゴー、バナナ、アボカド、ロンガン、
ランブータン、ドラゴンフルーツ、スイカ、バジルシード
などなどが入っており、
その上からココナッツミルクとクラッシュアイスをたんまり
のせています。

底の方からスプーンで崩して食べて頂けます。
ココナッツミルクで真っ白になっているので、
次に何が出てくるか出てくるかわからないのが、
チェーの楽しさですね（＾∀＾）ノ

2枚目はハノイで食べたチェーチャイカイで、
ハノイでは、
ホアクアザム Hoa Quả Dầmと名前が変わるんですね。
横に添えてある氷を自分で足して、食べます。

めっちゃくちゃ作り置きしてましたが、次から次へとお客さんがひっきりなし！
すぐにはけてました。
流行ってるんですねー(σ･∀･)σ

あ、アンゴンはオーダーが入ってからちゃんと作ってますよ！
ご安心を！

冷やし麺始めました☆

冷やし中華ならぬ…
冷やしフーティユ始めました。

ランチ、平日限定。
さらに１日８食限定です。
限定の上の限定です。
燃えますね～。

こたつにアイス。
クーラーのきいた部屋でフォーみたいな。
悪くないと思うのですが、
やっぱり暑い！という方にピッタリです！

フーティユとは、南部名物の米麺で
フォーより細く、コシがあります。

ふわふわになるまでじっくり揚げた海老のかき揚げと
たっぷり野菜、茹で卵をのせて
アンゴン秘伝ダレ、ヌックチャムをかけて
混ぜ混ぜして、召し上がれ～♪

つるつるすすみますよ(^∀^)ノ