フルーツかきごおり

2014 年 7 月 8 日

Cチャイカイ


チェーチャイカイ
Chè Trái Cây

フルーツチェー

数種類のフルーツがゴロゴロ入った南国ならではのチェーです☆
アンゴンでも1、2を争うほど人気のチェーです。


パイン、キウイ、マンゴー、バナナ、アボカド、ロンガン、
ランブータン、ドラゴンフルーツ、スイカ、バジルシード
などなどが入っており、
その上からココナッツミルクとクラッシュアイスをたんまり
のせています。

底の方からスプーンで崩して食べて頂けます。
ココナッツミルクで真っ白になっているので、
次に何が出てくるか出てくるかわからないのが、
チェーの楽しさですね(^∀^)ノ









P1050028 P1050030 2枚目はハノイで食べたチェーチャイカイで、
ハノイでは、
ホアクアザム Hoa Quả Dầmと名前が変わるんですね。
横に添えてある氷を自分で足して、食べます。

めっちゃくちゃ作り置きしてましたが、次から次へとお客さんがひっきりなし!
すぐにはけてました。
流行ってるんですねー(σ・∀・)σ

あ、アンゴンはオーダーが入ってからちゃんと作ってますよ!
ご安心を!

冷やし麺始めました☆

2014 年 7 月 1 日

冷やしフーティユ



























冷やし中華ならぬ…
冷やしフーティユ始めました。

ランチ、平日限定。
さらに1日8食限定です。
限定の上の限定です。
燃えますね~。


こたつにアイス。
クーラーのきいた部屋でフォーみたいな。
悪くないと思うのですが、
やっぱり暑い!という方にピッタリです!

フーティユとは、南部名物の米麺で
フォーより細く、コシがあります。

ふわふわになるまでじっくり揚げた海老のかき揚げと
たっぷり野菜、茹で卵をのせて
アンゴン秘伝ダレ、ヌックチャムをかけて
混ぜ混ぜして、召し上がれ~♪

つるつるすすみますよ(^∀^)ノ

2014☆かきごおりチェー

2014 年 6 月 30 日

かきごおりCheA4メニューブック用2014店内用
かきごおりチェー始めました。
9月末までの夏季限定ですヾ( ^∀^)ノ
グラスの底からカシャカシャと具材を混ぜてお召し上がり下さいネ☆

アンゴンのフォー

2014 年 5 月 11 日

最近ベトナムで見かけるのフォー・ボー(牛肉フォー)ばっかりじゃない?というところに目を向けまして、
よりベトナムに近づきたいアンゴンは、フォー・ボーのメニューがリニューアルと共に一気に増えてます。

そして、もうお気づきの方もいらっしゃるとお思いますが、
なんと!フォースープは、牛骨のみから取るというこだわりっぷり!

え?変わらんのんちゃうん?と思われたアナタ!
いやいや、全然違うのですよ…。
牛骨にするだけで、こんなに甘みや旨味が増すなんて!

なので、一度といわず二度、三度食べに来て下さい☆
毎日食べてる私でさえ、飽きません!

長々となりましたが、ここでアンゴンのフォーをご紹介致しますよーヾ( ^∀^)ノ

牛肉のフォー アンゴンスペシャル牛肉のフォー
Phở Bò Dặc Biệt
フォー・ボー・ダックビッ


半生牛肉、茹で牛肉、牛すじ、肉団子が全て入ったスペシャル牛肉フォーです☆
肉団子が入っているのは、スペシャルフォーのみ。
牛ミンチと生姜をこねて作ってます。

タムさんがこれを、ちまちまこねているのをよく見かけます。
そんだけよく出てるという事ですね!
もちろん!人気No.1です☆


ボーチン 茹で牛すね肉のフォー
Phở Bò Chín
フォー・ボー・チン


フォーのスープで煮込んだ牛すねのかたまり肉を薄切りにしております。

柔らか〜い牛肉が旨しです☆







ボーガン 煮込み牛すじ肉のフォー
Phở Bò Gân
フォー・ボー・ガン


こちらもフォーのスープで牛すじ肉を柔らかくなるまで、じっくり煮込んでおります。

プルップルの牛すじ肉が堪りません!







P1050524 半生牛肉のフォー
Phở Bò Tái
フォー・ボー・タイ


薄切り牛肉に熱いスープをかけただけ。わざと火を通さないんですねー。
ピンク色が半生の証拠です。

私はこれが1番好きですかねー(∩´∀`∩)







フォー① 鶏肉のフォー
Phở Gà
フォー・ガー


もちろん鶏肉のフォーもございます。
こちらも鶏肉をスープで茹でてから、裂いてたものを入れてます。

鶏肉好きには捨てがたい一品です☆

梅田のビアホイでベトナム旅行が当たる!?

2014 年 5 月 9 日

IMG_1867

梅田の姉妹店ビアホイで今、ベトナム旅行が当たるそうです☆
行き先は、ホーチミンだそうです(^∀^)ノいいですね~♪

ディナーメニュ―に載っているキーワードが必要なので、
これは、ビアホイに行って、ベトナム旅行を当てるっきゃないですね!!
応募期間は、5月末で終了ですので、皆様お見逃しなく~☆

ビアホイのフェイスブックで応募詳細をご確認下さい!
(「BIAHOI」で検索)

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ぜひご覧ください。

南堀江





梅田






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