| ●アンゴンの名物料理 |
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・ゴイセン
（ベトナム直送 蓮の茎と海老、豚のシャキシャキサラダ）
・ブンチャー
（焼きつくねの秘伝だれぶっかけビーフン）
・トムコー
（ぷりっぷり海老の濃厚かに味噌煮込み バゲット添え）
・ラウチュア
（海の幸と南国野菜の三昧〜甘酸辛〜特製スープ鍋） |
900円
1,000
円
1,300
円
1,800円 |
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| ●Bot Gao 米粉料理 |
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・ゴイクン（ベトナム生春巻き）
・チャーゾー（ライスペーパーの揚げ春巻き）
・バインセオ（ベトナム版お好み焼き）
・バインイット（甘辛肉詰め海老のひと口蒸し団子） |
330円
650円
1,380円
700円 |
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| ●Sup スープ |
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・街角屋台の肉団子と青菜スープ
（青菜は季節により変わります）
・茹鶏とうずら卵とトウモロコシスープ
・わたり蟹とアスパラガスのスープ
・カインチュア（海老と南国野菜の甘酸っぱいスープ） |
630円
630
円
750
円
680
円 |
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| ●Goi サラダ＆えびせん |
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・ロングクルトンと牛肉のミックスグリーンサラダ
・青いパパイヤのサラダ
・根っ子と蒸し鶏のボンボンサラダ |
680円
750
円
680 円 |
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| ●Trung,Rau 卵、青菜料理 |
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・車屋台の味！干海老とトウモロコシのネギ油炒め
・肉ミンチと海老の溶き卵蒸し
・越南青菜 空芯菜のにんにく炒め＜3〜10月限定＞
・ほうれん草と牛肉のオイスター炒め＜11〜2月限定＞
・ホーチミン風オムレツ |
450円
550円
880
円
880円
580円 |
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| ●Thit Ga 鶏肉 |
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・もも鶏の海老塩とんがらし焼き
・鶏とカシュナッツの 甘辛炒め
・骨付きチキンのココナッツカレー バゲット付き
・カリカリ手羽先の唐揚げ〜タレが決め手〜 |
500円
880円
950円
380円 |
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| ●Thit Heo,Bo 牛肉 |
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・とろとろ牛すじ肉と太もやしのデビル炒め
・熱々鉄板のサイコロステーキ
〜半熟卵添え〜 |
780円
1,350円
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| ●Thit Heo,Bo 豚肉 |
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・オコゲの肉田麩のせ あつあつネギ油かけ
・豚肉と茄子の黒味噌ピリ辛炒め
・手ごね焼きつくね 肉汁たっぷり
・豚の角煮と煮卵
・厚切り豚とろ肉の屋台風ネギ塩焼き
・柔らか煮豚と緑野菜のライスペーパー巻き |
350円
580円
680円
750円
950円
950円 |
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| ●Tom 海老 |
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・小海老のフリッターとオコゲのチリソース煮
・エビのピリ辛ココナッツ炒め
・エビのマヨチリソース |
780円
950円
950
円 |
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| ●Hai San 海鮮 |
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・イカのサクサク衣揚げ ニンニクバター風味
・ハノイ名物 スズキの切り身と香菜の小鍋炒め
・カエルの唐揚げと香味野菜のヌックマム炒め |
750円
1,280円
1,380円 |
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| ●Do An Them その他 |
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・海老せんべい
・ライスペーパー(10枚)
・香草盛り合わせ
・フランスパン |
300円
250円
350円
280円 |
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| ●Mon An Thong Dung 越南麺 |
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・フォーガー （北部ハノイの鶏肉うどん）
・バインカン （南部サイゴンの鶏肉もちもち麺）
・ブンボーフエ（古都フエの辛い肉うどん）
・フーティユ （メコンデルタの豚骨汁麺）
・ミイエン（海鮮スープ春雨）
・ミートム（ココナッツ風味のスパイシー海老ラーメン） |
880円
880円
930円
930円
930円
950円 |
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| ●その他麺 |
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・汁なしフォーの混ぜ混ぜ甘辛肉ミンチ
目玉焼きのせ
・具沢山の焼きフォー
・わたり蟹の炒め春雨
・サイゴン風ソース焼きそば |
950円
950円
980円
950円 |
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| ●Com 御飯 |
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・柔らか煮豚と高菜の甘辛炒め御飯
・サイゴンの下町チャーハン
・わたり蟹とレタスのチャーハン
・軟骨豚と三角バラの焼豚皿飯
・オコゲの海鮮あんかけ
・はす御飯(ベトナム伝統の味）
・蒸し鶏のせ炊き込み香りご飯
・ライス（大）2〜3人用
（小）1人用 |
950円
950円
980円
980円
1,100円
980円
900円
400円
200円 |
※季節によりメニューが一部変更する事がございます。
※上記税込価格以外にサービス料として10%頂戴致します。 |
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| アンゴンの自慢料理 |
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●アンゴンのラウチュア
（お魚と南国野菜の三味〜甘酸辛〜特製鍋） |
1,800円 |
・・ベトナム版トムヤムクンでベトナム南部ではとても有名、
日常から最も食される定番スープです。 |
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●アンゴンの天秤ゴイセン
（ベトナム直送 蓮の茎とエビ，
豚のシャキシャキサラダ） |
900円 |
・・ベトナム在住日本人が好きなベトナム料理NO１。
食感がシャキシャキで堪りません。 |
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●アンゴンのトムコー
（ぷりっぷり海老の贅沢カニ味噌煮込み
バゲット添え） |
1,300円 |
・・濃厚なカニ味噌とベトナムの魚醤ヌックマムで
甘辛く煮込んだ贅沢な味わいの一品です。 |
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●アンゴンのブンチャー
（焼きつくねの秘伝だれぶっかけビーフン） |
1,000円 |
| ・・鹿児島産豚ばら肉100％使用で手作りのジューシーな焼きつくね。 |
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| 3大マム（発酵調味料）料理 |
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| ●柔らか煮豚と緑野菜のライスペーパー巻き |
950円 |
・・Ｍａｍ Ｎｅｍ（マムネム）
魚を塩漬けにし、発酵した魚を磨り潰した調味料で
ベトナム南部でよく食べます。
・・マムネムを樽で仕込んで出来る上澄み液が
有名なヌックマム（魚醤）です。
・・マムネムに小さく刻んだパイナップルと砂糖，
唐辛子を加え甘辛く味付けした特製ダレを作っています。
・・煮豚と緑野菜をライスペーパーで手巻きした生春巻きは
この特製ダレがよく合います。 |
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| ●ハノイ名物 スズキと香菜の小鍋炒め |
1,280円 |
・・Ｍａｍ Ｔｏｍ（マムトム）
海老を塩漬けにし、発酵した海老を磨り潰した
調味料でベトナム北部でよく食べます。
・・マム（発酵調味料）はどれも個性がありますが、
マムトムの匂いは他のマム調味料の中でも群を抜いて強烈です。
・・ターメリックとマムトムを使った特製ダレに付け込んだ
淡白な白身魚をネギとディルで香ばしく揚げ炒めしています。
・・ビーフンにのせて一緒に召し上がって下さい。
（ビーフンはおかわり自由です、遠慮無くお申しつけ下さい） |
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●ブンボーフエ （古都フエの辛い肉うどん）
＜9〜3月限定＞ |
930円 |
・・Ｍａｍ Ｒｕｏｃ（マムルック）
アミ（小海老）を塩漬けにし、発酵したアミを磨り潰した調味料で
ベトナム中部でよく食べます 。
・・辛い料理で有名な中部の街フエにはフォーも凌駕するほど
ベトナム人から支持を得ている名物麺料理ブンボーフエ
があります。
・・太いビーフンにレモングラスの香りと唐辛子の辛味に
マムルックの濃くが合わさったトリプルスープを加えた
麺料理ですが、牛肉，豚スペアリブにベトナムハム，
海老団子と具材も豊富です。
・・期間限定メニューです。期間中は是非お召し上がり下さい。 |
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| ディナー当日コース |
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| ●ベトナムコース |
3,000円 |
・ゴイクン（ベトナムの代表的な生春巻き）
・チャーゾー（ライスペーパーの揚げ春巻き）
・青いパパイヤのサラダ
・エビのマヨチリソース
・骨付きチキンのココナッツカレー バゲット付き
・フォーガー （ハノイ風 鶏肉うどん）
・白玉とタピオカのチェー
・食後のベトナム茶 |
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| ●アンゴンコース |
4,000円 |
・春巻きの前菜 （生春巻き，揚げ春巻き2種）
・ベトナム産渡ガ二とアスパラガスのスープ
・アンゴンのゴイセン
（蓮の茎とエビ，豚のシャキシャキサラダ）
・季節の青菜のにんにく炒め
・鶏とカシューナッツの炒めもの甘辛ソース
・アンゴンのトムコー
（ぷりっぷり海老の贅沢カニ味噌煮込み バゲット添え）
・フォー（ベトナム鶏肉うどん）
・ベトナムプリン
・食後の越南茶or越南珈琲or珈琲or紅茶 |
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