新メニューできました。～ｐａｒｔ１～

9月よりメニューが変わりましたのでご紹介いたします。

たっぷりの香草や薬味で鯖を漬け込み、

ホイルで蒸し焼きにしました。

旨みを逃がすことなく凝縮、ふっくらした食感と

ピリ辛味が最高です!

鯖の香味漬け　ホイル焼き　￥680

肉厚なサクサク衣の中には

ジューシーなベーコン!!

おつまみには食べやすい一口サイズの

かわいいボールフライです。

ベーコンのサクサクフライ　￥480

少し甘めのトマトソースはベトナム定番の人気の味!

どーん!と揚げた鯖に、ソースを

たっぷりかけてどうぞ。

家庭や町の定食屋さんの人気メニューです☆

※ランチもございます。

サバの唐揚げ　トマトソースがけ　￥819

ｐａｒｔ２に続きます―

新メニューできました。～part２～

続きましてー

今ベトナムで話題の汁無し

スタイルのフォー。

赤ワインとスパイスで

長時間煮込んだ牛はとろとろ。

濃厚なソースが麺を包んで

絶妙な一体感。ベトナム料理の新境地です☆

 ビンシェフ特製和えフォー　～牛肉の赤ワイン煮込み～　￥1180

たっぷりの豚ミンチが入った

ベトナム版ニラ玉です。

ベトナムおふくろの隠し味の

マヨネーズが効いて、

一段階上のコクのある味に

仕上げています。

ベトナムニラタマ　～マヨネーズ風味～　￥580

ベトナムのリゾートビーチ、

ニャチャンスタイルのさつま揚げです。

練り物に拘るビンシェフが

ミンチの製法から付けダレの

サテトム(海老の辛い味噌)まで

しっかり監修!!

ニャチャン風サツマアゲの串揚げ　￥580

牛すじをじっくり丁寧に、

時間をかけて柔らか～く煮込み

味は深くまろやかに仕上げ

ました。

セロリの葉がアクセント!

好相性な炒め物☆

とろとろ牛すじとジャガイモの炒め物　￥580

 以上7品がビンシェフを中心に誕生いたしました。

ビアホイにご来店の際は是非ご賞味ください。