新メニューできました。~part1~

9月よりメニューが変わりましたのでご紹介いたします。

たっぷりの香草や薬味で鯖を漬け込み、

ホイルで蒸し焼きにしました。

旨みを逃がすことなく凝縮、ふっくらした食感と

ピリ辛味が最高です!

 

 

鯖の香味漬け ホイル焼き ¥680

肉厚なサクサク衣の中には

ジューシーなベーコン!!

おつまみには食べやすい一口サイズの

かわいいボールフライです。

 

 

 

ベーコンのサクサクフライ ¥480

 

少し甘めのトマトソースはベトナム定番の人気の味!

どーん!と揚げた鯖に、ソースを

たっぷりかけてどうぞ。

家庭や町の定食屋さんの人気メニューです☆

※ランチもございます。

 

サバの唐揚げ トマトソースがけ ¥819

part2に続きます―

 

 

 

 

新メニューできました。~part2~

続きましてー

今ベトナムで話題の汁無し

スタイルのフォー。

赤ワインとスパイスで

長時間煮込んだ牛はとろとろ。

濃厚なソースが麺を包んで

絶妙な一体感。ベトナム料理の新境地です☆

 ビンシェフ特製和えフォー ~牛肉の赤ワイン煮込み~ ¥1180

 

たっぷりの豚ミンチが入った

ベトナム版ニラ玉です。

ベトナムおふくろの隠し味の

マヨネーズが効いて、

一段階上のコクのある味に

仕上げています。

 

ベトナムニラタマ ~マヨネーズ風味~ ¥580

 

ベトナムのリゾートビーチ、

ニャチャンスタイルのさつま揚げです。

練り物に拘るビンシェフが

ミンチの製法から付けダレの

サテトム(海老の辛い味噌)まで

しっかり監修!!

ニャチャン風サツマアゲの串揚げ ¥580

 

牛すじをじっくり丁寧に、

時間をかけて柔らか~く煮込み

味は深くまろやかに仕上げ

ました。

セロリの葉がアクセント!

好相性な炒め物☆

 

とろとろ牛すじとジャガイモの炒め物 ¥580

 以上7品がビンシェフを中心に誕生いたしました。

ビアホイにご来店の際は是非ご賞味ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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