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BIA HOI -ビアホイ-
: ビアホイメニュー

長い間、お待たせしました
ランチメニューに新しい仲間が加わります。
きっかけは当社の社長の一言。
「このメニューやってみないか?」
でした。
ベトナム情報誌スケッチで
今ベトナムで、一番流行っている麺料理特集で
掲載されていたのがこの写真のブン カ―
魚介系のスープと動物系のスープを合わせた
Wスープ!!
具材は揚げ魚、魚のつみれ団子、春菊、蓮芋等
コクもありながらあっさりしているスープは
一度食べる価値ありです。
当店、ベトナム人シェフの力作です☆
現地の味も忠実に再現できるのは
当店のダム、ビン両シェフのおかげなんです。
とても、きさくな二人ですので
お時間があれば、お話していってくださいねー。