"料理長" 海老塩
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海老塩ってご存知ですか？
ベトナムではカンボジア国境に近いタイニン省原産で
3年程前から登場しだした非常に珍しい塩です。
天日塩田で作られるベトナムの塩は海藻類に含まれるヨードがたっぷり。
その美味しい塩に新鮮な海老を同量（塩1：海老1）の割合で
合わせて作られるのが海老塩です。
ベトナムらしく唐辛子も入っていて少しピリッとした味わいです。
およそ半分が海老なので当然風味は抜群。
そのまま御飯にかけてふりかけにしても良し（スタッフには大人気）
海老塩を舐めてお酒を飲むのも良し、
料理では焼飯や野菜炒め、サラダにスープなど幅広くお使いいただけます。
現地で厳選した海老塩は常時店頭で販売しております。
近日中にはインターネットでの販売も予定しています。
お店に来られた方は是非一度試食してみて下さい。
