チャオルアの店頭屋台に引き続き、おやつ屋Chaoにも車屋台登場です！
もちろんベトナム直送で、まるでここはベトナム？！と思わせるほど
はまっています！
現地の屋台の雰囲気により近づき、声をかけたら中から
ベトナム人スタッフが出てきそうな感じですが、
すみません・・日本人スタッフが出てまいります・・・

南堀江のど真ん中でベトナムを感じてみたい方は
ぜひぜひお越しくださいませ。
おいしいプリンやタピオカドリンク、ベトナム練乳ソフトクリームを
ご用意してお待ちしております。

ベトナムからかわいい車屋台がチャオルアに届きました！

屋台といってもこの写真に写っているのは全てサンプル品です。
本物？！と思ってしまうほどおいしそうなサンプルがずらりと
所狭しとならんでいます。

ベトナムならではのキッチュな（かわいい）屋台なので
思わず写真を撮りたくなる人もいるはず！
そんなときは一声かけていただければ、何枚でも
撮影OK！なので言ってくださいね。

チャオルアの看板屋台としてこれからずっと店頭に
置いてあるので、実物をぜひ見に来てください！

ビアホイは３月1日から新メニューをスタート！！
フランス語にマリアージュという言葉があります。
結婚を意味するマリアージュは、料理とお酒が互いのいい所を
引き出したり、悪い部分を消してくれたりする事をいいます。
解りやすいところですと、魚や肉の臭みをお酒が消してくれたりします。

アンゴン、チャオルアとは違ったベトナム料理の楽しみかたが
出来ると思います。
もちろんお酒が苦手な方にも楽しんでいただけるよういろいろな
お料理、お飲み物をご用意しております。
梅田にお寄りのさいは是非ビアホイにお越し下さい。

記事の内容は1品で8種類以上のおかずが召し上がれるランチメニュー。
BIAHOIのランチは本当にお得なんですよ。
１０００円で定食＋チェー（ココナッツミルクをかけて食べるぜんざいのような物）ドリンク食べ飲み放題！！
雑誌、HPで興味をもたれた方はぜひ1度足をお運び下さい。

ベトナム人はおやつが大好き。
ベトナムではチェー専門のお店や屋台が並び、いつも賑わっています。
　
ベトナムに旅した時に、チェー屋さんに行きました。
チェー屋さんは十数種類の色とりどりの具材を並べ、
手際よく次々と来る注文の品を作っていました。
コトコト炊いたお豆、南国フルーツがたっぷり。
そして濃厚なココナッツミルク。
素朴で、優しい味。懐かしい味。
チェーというのは、日本でいえばぜんざいのようなもの。
芋や豆、フルーツなどにココナッツミルクをかけて食べる甘味。

こんなにおいしいチェーを、日本でも、アンゴンでも再現してみたい、
食べたい、食べてもらい！と欲張りな私は思い、ついに実現しました。

《チェー食べ放題》　　Dinner timeのみ　17:00～ 　3月31日まで
☆お食事ご利用のお客様に、お一人様プラス￥500（税込）で大サービス！
☆時間制限はナシ
☆チェーバイキングのみご利用のお客様は￥1,000（税込）
　　　　　　　　　　　　　　・・・各種クーポン等はご利用できません
　　　　　　　　
ベトナムチェーには欠かせない沢山の具材達をご用意しました。
お好きな具材を選んで、ココナッツミルクをかければおいしいﾍﾞﾄﾅﾑぜんざいのできあがり。
私たちもコトコト豆を炊いて、ココナッツミルクを作ってみなさまをお待ちしております。

ビアホイでは一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。

時給800円～1,000円まで、日曜祝日の手当て支給
1ヶ月シフト制なので休み希望もお聞きします。　

興味のある方、気軽にお電話ください。
一度お話しましょう。

TEL０６－６２９２－２３４５

担当　山崎、松本

【仕事内容】
　ホールスタッフ・デザートドリンクスタッフ
【時間】
　１１：３０～２３：００　（週３～５で応相談）
【時給】￥９００以上(一部交通費含む）
　　　　※研修期間は時給￥７５０～
　　　　※頑張りにより随時昇給あり

●経験がなくても大丈夫。笑顔や元気よさには負けない方、
　ベトナムが好き！、人と接する仕事が好きな方
　お待ちしております。
　長期勤務希望の方大歓迎です☆
　ここ、ベトナムで一緒に働きませんか？

お気軽にお電話くださいね。
お問い合わせは　アンゴン　柴山まで
℡０６－６２８２－４５６７
　　　　　

ベトナムではテト（旧正月）が終わって、やっと町に活気が戻り、これでご飯に困らない日々になりました。ということでベトナム料理を食べ歩きをしようとおもい、家の近所を回ることに。まずは
　・バインカン・クア（カニ入りのモチモチしたうどん）
スープもあっさりしていて、カニの身ががどっさり、麺ももちもしておいしかったです。これで１５０００ドン（約１００円）は安い！

さらにこのお店はおやつも豊富なんですよ。
　・チェー（ベトナムのぜんざい）、
　・バイン・フラン（ベトナムプリン）
食後にはおやつを食べたくなりますね。ということで、Ｍｏｔ　ｃａｉ　Ｂａｎｈ　ｆｌａｎ（モッ　カイ　バイン　フラン←プリン１つ）ていってました。そしたら、お皿にには何故か２つのプリンが（自分では１つしか頼んでないのになぜ２つあるんだ。もしかして騙す気か！）とおもったので聞いてみたら、ここのプリンは１人前２個で、そのかわり１つが小さかっただけなのです。いいおばちゃんなのに疑ってごめんなさい・・・
ここのプリンは甘さ控えめ、しかもめちゃめちゃやわらかくて口の中でとろける、ほかの店では味わえないぐらいおいしいです。
　
この後は家から歩いて１０秒のＣａｆｅ屋さんでコーヒータイム。
　・カフェ・ダー（ベトナムのブラックアイスコーヒー）
を飲みながらのんびり休憩。暑いベトナムではのんびりすることも必要なのです。

他にもいろいろおいしいお店があるのですが長くなってしまうので、また次回のお話したいとおもいます。
　Ｈｅｎ　ｇａｐ　ｌａｉ！

姉妹店アンゴンでおなじみの大好評イベント
“食べ放題”を今年はチャオルアでも行います！

「王道ベトナム料理食べ放題」

期間 ：2月20日～4月15日
お一人様　税込￥2,625
お子様　　 税込￥1,313（5歳から11歳まで）
時間 ：17：30～ディナータイムでのご案内になります

※ワンドリンクオーダー制　90分ラストオーダー
料理35品、デザート10品　テーブルオーダー制

※サービス料として別途10％頂戴させていただきます
※食べ放題ご利用のお客様は各種クーポン券のご利用を
　 不可とさせていただいております

ベトナムの定番料理ゴイクン（生春巻き）やフォーを始め、
チャオルアで大人気のエビのマヨチリソースなど料理内容は盛り沢山！！
その他デザートも豊富に取り揃えております。
食べ放題でのみ登場するメニューもご用意しておりますので、
お見逃しなく！！
ベトナム料理が初めてという方もぜひこの機会にお試し下さい。

ベトナム人シェフ　トァン＆ティエンもお待ちしておりまーす

Chuc　mung　nam　ｍｏｉ！（あけましておめでとうございます）
なぜいまさら「あけまして～」かというと、ベトナムではお正月だからです。ベトナムでは西暦のお正月で
祝うのではなくて、旧正月（テト）に祝うのです。今年は２月７，８，９が３が日てことでお店もいっぱい休みなので、食事もなかなか好きなものが食べれず、困った３日間です。

食事面はさておき、２月６日の大晦日のカウントダウンはすごかった。町中はテト前から電飾品でキラッキラッ☆特にドンコイ通りは光のアーチができていて、ここをバイクで通るのは最高っす！（写真とったのですが、パソコンが故障中で画像がはれないのが残念です。）カウントダウンはというとサイゴン川付近から、花火が上がると聞き近くで見えそうな場所へ行きました。場所は某ホテルの上階のカラオケ屋。そこは川から近いのですが、そこから下を覗けばどこ見ても人、人、人、そしてバイク、バイク、バイクの大渋滞！歩いて行って大正解。花火はきれいでしたよ。日本で見るのとあまりかわりませんがベトナムでみるというのはなかなか趣がありよかったです。

この時期に初めてベトナムに来ましたが楽しいですね。日本とベトナム、今年は２回正月を迎えて変な感じはしますが、めったにあじわえない経験ができ、また来年もこの時期にベトナムに来たいとおもう今日この頃です。

次回は何についてかきましょーか？考えておきます。

ベトナムにやってきてから早々、
毎日そこらへんの大衆食堂や麺屋を食べまくりました。
期待が大きすぎたんか、そんなに旨く感じない。
こんなもんなんかなぁ～ってちょっとがっかりしてました。
でも突然感動したものに出会いました。
Com Suon ： コムスン
甘辛く下味をつけたスペアリブを焼いた皿飯です。　旨い旨い。
そこで早速作り方を教えてくれないかなぁ～ってお願いする訳です。
何件か相手にされないっていうか伝わってないっていうか
ようはお断り。
それでも厚かましく別の食堂に行ってはお願いし続けると
やっと1件拾ってくれました。
それがベトナム最初の修行の場、大衆食堂ANH。

続きを読む "【第7回】 大衆食堂ANH" »

暑さにもめげず、この２週間でいろんなものを食べました。そんなかでもおいしかったものを紹介します。
第１回目としてＣｏｍ　ｇａ（コム・ガー）、鶏肉のせご飯を紹介します。コム・ガーというのは鶏のダシでご飯を炊き、それに茹でた鶏肉をのせて、タレをつけながら食べるというあっさりしててシンプルなご飯。しかし、それが難しいんです！ここのお店はご飯がおいしいと有名でいきましたが、ほんまにご飯がおいしかった。それに茹でた鶏肉、焼いた鶏肉、豚のチャーシューなどいろんなもののせて食べましたがあっさりしてて、よかったです。このお店のコム・ガーはおすすめです☆ベトナムにきたら是非コム・ガーを食べてくださいね。

次回はテト（ベトナムの旧正月）についてのお話

Ｈｅｎ　ｇａｐ　ｌａｉ！

陰暦1月1日（２/７）はベトナム人にとって１年で一番大切な旧正月。
通称「テト」。　必ず父母の元に帰って先祖の霊に丁寧に礼拝し、
家族団らんで新年を迎えるのです。

アンゴンでは新年をお祝いし、皆様にお年玉をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしちゃいます。
はずれナシのくじ引きお年玉！
ベトナムならではのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを沢山ご用意しています。

３０００円のお食事券や、ベトナム雑貨などなど・・・。
２月３０日までDinnerタイムにて開催中です☆
みんな集まれ！！

Chuc Mung Nam Moi!!
☆Van Su Nhu Y☆