博多大丸のアジアフェアは冷凍餃子事件により
中止になり今年最初のイベントは
桜咲き乱れる初春の大阪万博記念公園です。
太陽の塔のちょうど真裏にあるお祭り広場で
ジャズフェスティバルと併催し
アジアングルメフェア’2008が開催されます。
アンゴンはそのど真ん中で登場です。

4月4日（金）～6日までの3日間。
朝10時ぐらいから夜21時まで営業中。なんと11時間営業。
夜21時まで営業していますのであったかいフォーを
食べながらの夜桜見物どうでしょうか。
晴れたらいいなって期待して
今から来週末が楽しみでワクワクしています。

今回は太陽の塔にそっくりのタピオカドリンクの車屋台が新登場。
トゥアンシェフがその場で調理するフォーやベトナムソース焼きそば。
お楽しみに～。

ランチメニューに新しいお昼ごはんセットが登場！
●骨付き豚角煮ランチ　　　　￥950　（生春巻きをつけると￥1,250）
　・豚スペアリブのベトナム煮付け定食
　・ベトナムの煮付け煮卵
　・日替わりスープ
　・温野菜（ヌックマムを付けてお召し上がりください！）
　・サラダ
　・ライス（お替り自由！）
　・ベトナム風漬物
　・本日のデザート

ベトナム母さんが作ってくれたり、コムビンヤン（大衆食堂）で食べれる
とっても優しい味。
お野菜もたっぷりついてきます。
昼食後の活動も元気いっぱい間違い無しです。

チャオルアの２F席のロフトをリニューアルしました！
開放的な空間の１F席とは違い、あえて空間をさえぎり
個室として使ってもらえるようなスペシャルな席にしてみました。

３テーブルしかないので、週末などの混雑時はすぐにいっぱいに
なっちゃうかもしれませんが、ご予約していただければ大丈夫です！

特別な空間でゆったりとベトナムを感じたい方にオススメです★

※ロフトは完全個室ではないので、１０名様前後のパーティールーム
としてもご利用していただけます。

詳しい内容はお気軽にお問い合わせください。
TEL　06-6537-6789（宮本まで）

　こんにちは、日本はそろそろ暖かくなってきてますね。ホーチミンの真昼は暑くてたまりません。
先日、バイクでメコンデルタの玄関口Ｍｙ　Ｔｏ（ミトー）に行ってきました。日本人３人でドライブですね。目的は別になっかたんだけど、バイクで走りたいとおもい前日から地図を買い、気分は小学生の頃の遠足気分ですね！

続きを読む "ベトナム研修（ドライブ編）" »

どうも。初めまして。もしくは久方ぶり。です。
和田♂です。みなさん元気でしょうか。
私は普段はChao Luaで働いていますが
ただいま長期休暇を頂きベトナムに来ています。

よくお客様に「和田さん、いつもいますよねー。」と声をかけて頂くので
1ヶ月もの休暇をもらってセンチメンタルジャーニーとして
各国を旅している今、Chao Luaでは毎日のように
「和田さん、最近見ませんねー。」なんて言われてることでしょう。へへへ。

そのうち帰りまーーーす。

続きを読む "sentimental journey" »

チャオルアではご予約でご注文していただくと
他にはない自家製のバースデーケーキをご用意することができます。

写真のケーキは今日ご注文いただいたケーキで
この他にも様々なご要望にお応えして、お客様だけの特別な
バースデーケーキを作ることが出来ます。

フルーツたっぷりなものやチョコレートケーキ、アジアっぽい感じで
などなどご要望は様々ですが、味や見た目、型、色など
なんでも言っていただいてOKです☆

オーソドックスなケーキから斬新なものまで何でも作っちゃいます！

基本的な料金はお一人様￥５００×人数分ですが、
ご予算は予約の際に言っていただければ上限はございません。

お誕生日以外にもお祝い事やちょっとした集まりのときになど
どんな場合でもご予約は可能です！

ただし、準備がございますのでご予約は２日前までに
お願いいたします。

食べ切れなかったケーキは持ち帰っていただくことも出来ますので
ご安心ください。

どこにも売っていない、その日お客様だけの特別なオリジナルケーキです。
チャオルアでそんな記念日を作ってみませんか？

今日は夕立が降って、チャオルアの看板屋台も雨使用にしてみました。
大阪のおばちゃんに大人気の「さすべえ」はここでも大活躍！
ちょっと屋台より傘のほうが小さいかも・・・？
なんて感じもしますが、これでも雨よけになっているんです。
急に雨が降ってきたら、ここで雨宿り・・・　にしては小さいかなぁ。。。

雨にも負けず今日も屋台はしっかりとチャオルアの看板として
頑張っています！

晴れの日も雨の日も雪の日も毎日チャオルアの前に立っているので
まだ見ていない方はぜひ会いに来てくださいね。

水玉模様がよく似合っています。

【海老の甘辛炒め　揚げポテト添え　　～Tom Xao Sa-te～ 】 　　￥950

有頭の海老を串に刺し、
高温の油でさっと揚げ甘辛い海老豆板醤で炒めています。
揚げポテト付き

【サザエの肉詰めレモングラス蒸し　～Oc Hap Sa～ 】 　　￥950

コリコリのサザエの身を小さく刻み
豚の挽肉と練り合わせた肉団子を作り
レモングラスを一緒に殻に詰め蒸しています

【牛肉レモングラス巻きの網焼き　～Bo Nuong Sa～ 】　　　￥850

薄切りの牛肉をレモングラスに巻き付け、
紅南乳や香辛料を合わせた
甘辛だれに数回くぐらせ香ばしく焼いています

本格的に現地レストランで修行を積むことが出来たのは
現地で暮らし始めて3ヶ月近く経った6月から。
4月5月と2ヶ月通った料理学校も自分が満足出来るレベルになく、
ちょいちょい休んではいろんなレストランへ
修行させてくれないかお願いの活動してました。
簡単に考えていたけど思いのほか跳ね返されました。

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