【第9回】 手作りキッチン
カテゴリー： 料理長
3月にベトナムに渡り5月に生活の拠点となるタンビン区にお引越し。
部屋にはなんにもあらへんのです。
そこで早速キッチン作りをしたわけです。
・アルミ製の折りたたみ机
・ガスコンロとプロパンガス
・中古の冷蔵庫
それに鍋やらフライパンなど最低限の調理器具だけは買い揃えました。
この写真がその後毎日ここで料理を作り続けた自前キッチン。
洗いものは洗面所でします。
友人を呼んでは自宅でよくパーティーをし振舞いました。
隣りにいるのはあのダムシェフです。
厳しい眼差しです。
1個の鍋と1個のフライパンさえあれば
なんぼでも料理出来ます。
思い出は全てここに詰まっているような気もします。
生きたにわとりもここで首を絞めて茹でで羽根をむしりました。
カエルもここで絞めて薄皮をペロッとめくりました。
この時はたぶん？フライパンで雷魚の煮付けだったかな。
でもおっかしいな～。
なんでパジャマ着てるんやろぉ～。
しかも病人みたいやし。
よ～く見てください。
それでも顔は真剣です。
連載！ベトナム修行時代の体験談
