Huynh Van Tam

こんにちは。
今日は、アンゴンのベトナム人シェフを
ご紹介したいと思います。

フィン・ヴァン・タム
通称　タムさん　です。
１９６４年１２月２０日産まれ　ベトナム・ビンディン省出身
４４歳ですが自称２２歳。彼はかたくなに４４歳を否定します。
ベトナムではクエフーン２レストラン、CHUレストランで料理長をされていました。
来日して７年。日本語はかなりのもの。
スタッフ（日本人）が　千円の事を「いっせんえん」と言っていたら
「チガァウヨ！イッセンエン　ジャナァイヨ。センエンヨ。アナタニホンジンチガァウ」
笑

彼の休日は家でゴロゴロ？大好きなベトナムコーヒーと一緒に
ベトナムDVD鑑賞。
八尾にベトナム人街があるのですがそこに出向き、友人に会ったり
ベトナム食材やCD,DVDを買ってきます。

次はタムさんの得意料理等の紹介をします！
下の写真は空芯菜のにんにく炒めを作っています！
アンゴンでは調理現場が見えないので、こっそり撮影しちゃいました。
陽気なおっさんですが料理を作る時の真剣なタムさんはかっこいい！

ヘンガップライ！