Nha Hang Chung Toi Mo Cua o OKINAWA！
アンゴンが沖縄に上陸します。
暑いのは勿論、不思議と時がのどかに流れる感じもする
沖縄は日本で一番ベトナムを感じるところかもしれません。

那覇市の県庁前にある老舗百貨店リウボウで
来週よりアジアフード＆雑貨店が1週間開催！
アンゴンは茶屋（イートイン）で登場します。

6月30日（火）～7月6日（月）の1週間、
10:30～18:30（ラストオーダー）　※30日は朝11:00から6日は夕方17:00まで
リウボウ6階催事場で開催

大阪南船場本店と同じく40席の沖縄アンゴン、
現在レストランで大人気のベトナムかき氷チェーを
4種類とも沖縄でも限定販売。
他にも本場のベトナムの味を大阪と同じ内容でご用意しています。

たくさんの方がいらしてくれること、楽しみにお待ちしています。
詳しくは下記HPのイベントコーナーご覧ください。
http://ryubo.jp/

梅雨なのに雨も降らず、もうすっかり夏ですね。
皆さんお仕事ははかどっていますか？
それでは、夏に向けての新メニューを紹介したいと思います。

今年の春に私と相棒の副料理長、店長で沖縄の宮古島に伺い、お世話になっている
宮古島物産販売、契約農家さんの畑を見学、試食させていただきました。
宮古島の土はミネラルが豊富で、太陽の恵みを十分に吸収した野菜が育っていました。
安全性にも配慮し、無、減農薬で野菜を栽培していました。
このおいしいお野菜達で皆さんに元気をだしてもらおうと
宮古島フェアを開催する事にしました。
詳しくは…

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ありがとう！ 関学の学生さん

今週は毎日関西学院大学の三田キャンパスにお出掛け。
朝早くから準備し片道1時間以上もかかり大変でしたが
学生さんの笑顔を見て大満足の毎日でした。

5日間延べ700人の生徒がアンゴンのベトナム料理を楽しんでくれました。
本当に美味しそうに本場の味、楽しんでくれました。
感謝感謝、Vui Qua （嬉しいです）！

関西学院大学の学生さんを大切にする思いが叶い、
フードイベントコーナーが設置、世界中の本場料理が週替わりランチに登場、
福利厚生への取り組みにも感激します。

今度は秋にまた違った本場の味をお届けします。
～ベトナムの大衆食堂より～
キャンパスにベトナムの風を感じて
素敵なタイトルに負けないよう秋はもっと頑張ります。

また会いましょうね！　
Hen Gap Lai ですね。

皆様にニュースです！
ビアホイで大好評の１００円食器市に引き続き、
今回100円雑貨市を期間限定で開催しています！

内容は・・・
○ＴーＳＨＩＲＴＳ
○ランプシェイド
○アルコールランプ
○小物類　　　　　等などです！

もちろん全てベトナム製！
僕、遠藤のお勧めは写真のティーシャツです！
映画「ＥＴ」とベトナムを掛けてます！
自転車はベトナムの自転車タクシー「シクロ」です１
昨日18日から販売しましたが初日に結構売れちゃいました！
数量限定の期間限定！
お求めの方はお早めにお越し下さい！

4月に続き今年2回目の大学食堂へANNGONが登場。
フォーにブンボーと4月は本場の汁麺を提供しましたが
今回はベトめしを学生達に味わって欲しいと思います。

関西学院大学三田キャンパス
期間は6月15日（月）～19日（金）まで5日間。
時間は10:30～15:00

ココナッツミルクを使ったまろやかチキンカレーライスに
ヌックマム（魚醤）とお砂糖で甘辛くコトコト煮込んだ煮豚ご飯、
お腹一杯、楽しんで欲しいと思います。
暑くなってきたので混ぜ混ぜして食べる冷やしフォーも登場。

お昼休みに学生達が殺到するので大忙しです。

皆様、こんにちは副店長の遠藤でございます。
暑くなりましたが皆様、変わりなくお元気でしょうか？
梅雨の匂いがしてきましたね～。

ビアホイでは夏に向け夏に食べたいサラダが登場です。

①ナスのサラダ　～ディルの香り～
　ビアホイ料理長が自ら考案した夏に相応しいサラダです。
　実際、試食しました！
　水々しい長ナスにベトナムのヌクチャムダレが浸みてます！
　口にすると穂のかにディル（香草）の香りがし、涼しげな気分に。
　去年、夏に行った新潟旅行を何故か思い出しました。

②雪キクラゲのサラダ
　雪？と思いますがベトナムでは白キクラゲの事を
　雪キクラゲと呼ぶそうです。このサラダの考案者・ベトナム人シェフの
　ビンさんがそう教えてくれました。
　白キクラゲとコーンフレークの食感が良い具合です！
　見た目も味も爽やかなサラダです。
　まるでビンシェフの様です。

　これからビアホイでは季節に応じたベトナム料理を皆様にお届け出来れば
　と思っています。
　貴方の知らないベトナム料理を今後とも発見しに
　ビアホイにお越し下さい！

　お待ちしております～！
　

　　
★Che Thap Cam チェータップカム★　　　　★Che Xoai チェーソアイ★
　　　　　　　　　（ミックスかき氷）　　　　　　　　　　（完熟マンゴーとタピオカのチェー）
　　
★Che Khoai チェーコアイ★　　　　　　　　★Che Trai Cay チェーチャイカイ★
（むらさきいもと小豆と白玉のチェー）　　　　　　　　　（南国フルーツのチェー）

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