Xa Xiu Rau Song Cuon

アンゴン自慢のベトナム人シェフ・タムさんが作る
『手作りチャーシュー』（８００円）が
期間限定のお薦めで登場です！

なんで赤いの～？と思われた方もいるかもしれませんが
この赤い色は　Bot Gach Tom ＝　海老の頭の粉　と言って
海老の頭を粉状にしたものをつけているんです。
これこそベトナム！って感じでしょうか。
中国文化の影響が色濃く残っていて
このチャーシューもその文化が影響しています。

八角・ナツメグ・シナモンなどでスパイシーに味付けし
タムさんが時間をかけてじっくりとチャーシューを作っています。

柔らくてジューシーなお肉を葉っぱと香草で巻いて食します。
思わず「Ngon Qua！」めっちゃ美味しい！！

皆様、こんにちは。
今日は衆院選ですね。投票は行かれました？
僕は本日、出勤日なので事前投票をしました。
世の中が選挙で少しでも良くなればと思います。

今回は店内にあるビアホイの本棚を紹介致します。
ビアホイの入口すぐ右に本棚はございます。
どんな本が置いてるかと言いますと・・・・

大定番の「地球の歩き方　ベトナム編」などのガイドブックや
ベトナム料理本、スタッフやお客さんのベトナム旅行の写真集、
ベトナムの絵本、旅行記など、ま～沢山あります。
全て読んだらベトナム博士になれるくらいベトナム通になるかと。

僕のお勧めは、ビアホイのお客さんがハノイに旅行された時の写真集です。
ハノイの雰囲気が上手く写真に表現されています。綺麗です。

これからベトナムに旅行行かれる方は、是非ガイドブック見ながらお食事、お茶して下さい。
ベトナム人スタッフやベトナム通スタッフも旅のご相談にのりますよ。
是非、お待ちしております。

皆様、ご無沙汰しています。副店長の遠藤です。
私事ですが有給休暇を頂き、はるばる沖縄の離島へ
旅行に行って参りました。
沖縄の郷土料理を食べましたが、使う食材、調理法、味付けなど
ベトナムと似ているな～と感じました。
やはり緯度、経度が近いと料理というのは似るものなんですね～。

さて今回はアオザイについて・・・

ベトナムの伝統衣装と言えば「アオザイ」！
上着（アオ）と長い白いパンツで全身をすっぽり包むこのアオザイは
細見のベトナム人女性をより綺麗に魅せてくれます。
昔はみんなが着ていたアオザイも今やかしこまった場で着る礼服。
日本で言うと着物みたいな存在ですかね～？
現在は学校の制服として着られています。

そんなアオザイをビアホイでは店内の禁煙席にて展示しています。（上記写真）
言って頂けたら試着もできますよ～。
禁煙席ご利用の際は是非、色とりどりのアオザイを見ながらお食事して下さい。

アセアンセンター主催の年一度の観光フェアが今年は新潟伊勢丹で開催！
札幌、仙台、横浜、北九州小倉に続き今回の新潟で
アンゴンは5回目の参加です。

ASEAN アセアン って？
アセアンは東南アジア諸国連合のこと、10ヶ国の地域協力機構のことです。
で、アセアン10ヶ国、全部覚えていますか？
ベトナム、タイ、シンガポール、マレーシア、インドネシア、フィリピン、
それにラオス、カンボジア、ブルネイ、ミャンマーの10ヶ国です。
1967年に5ヶ国で発足しベトナムは1995年に遅れて加盟しました。
自分がベトナムで料理修業していた年が1997年ですので
あの当時はアセアン加盟の看板が街のあっちこっちで掲示されていました。

アセアン観光フェアではアセアン各国から
伝統の工芸家と舞踊団がやってきてそれを目の前で楽しむことが出来ます。
なかなか10ヶ国一同に揃いそれを楽しむことなど出来ないので
本当に楽しみな1週間です。
東南アジアでも10ヶ国それぞれ、言葉に民族衣装など本当に様々です。

場所は新潟伊勢丹、6階催事場。
期間は8月26日（水）～31日（月）までの6日間。
お近くの方は是非遊びにいらしてください。

詳しくはこちら
　　　↓

新潟伊勢丹 ： http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/web_isetsu/niigata/flash_090826/index.html
アセアンセンター ： http://www.asean.or.jp/ja/cmpn/tofair/

今年大阪の最大のイベントにアンゴンが参加します！

大阪はかつて東洋のマンチェスターて言われてましたが
やっぱり東洋のベネチアでしょう、大阪は。
数年前にほんまもんの水の都、ベネチアに行った時はたまげました。
だってあそこは車の通れる道もなく歩くか船かしか移動できませんから。
でもたくさんの川が埋め立てられましたが大阪もやっぱり水の都です。

川と生きる都市、大阪をテーマにした
美しい 「水の都」 大阪の復興を広く伝えるプロジェクト、
水都大阪’2009が明日、遂に始まります。
駅の構内や街の掲示板の至るところで平松市長と橋下知事が川に
浸かって笑ってるあのポスター、よ～く見かけますよね！
あれです、あれが水都大阪。
大阪は真剣なんです、かつての水の都を復興させる為に。
応援したくなりますね、本当。

大阪の数ヶ所で水都大阪は開催されますが
メイン会場は中之島公園、ここではいろいろ楽しめる体験型の催しが詰まってます。
あの観光には欠かせない水上バスも会期中は中之島にも停泊します。
住んでいればこそあまりないですがこの機会に是非、
大阪の川と過ごす時間作ってみてください。

8月22日（土）から10月12日（月・祝）まで52日間。
ちょうど南のアンゴンとチャオルア、北のビアホイの間が中之島、
多くのお客様が普段素通りしている中之島でのんびり
空の下のベトナム料理店、営業中です。
朝の10時から夜の9時まで休みなし、いつでもお越し下さい。
お待ちしています。

詳しくは
http://www.suito-osaka2009.jp/about/index.html

7月16日にリニューアルオープンしてまだ間もないですが、
15時までのランチタイムを大好評につき
明日10日（月）より17時までに延長することになりましたー！！

★フリードリンク付きのチェーバイキングのご利用時間も
　12時～17時までとなります。

堀江で買い物して疲れたら、チャオルアランチでゆっくり
のんびりしていきませんか？

ちなみにチェーとは・・・
写真のように芋や豆類、フルーツなどのお好みの具材を
ココナッツミルクと一緒に食べるベトナム風ぜんざいの
ことです。

夏のロハスがやってきました。
残念ながら春は強風が吹き嵐のようで当然の中止、
たっぷり準備し楽しみにしてましたがしょんぼり持ち帰りました。
でもその分、今回のSummerロハス存分に楽しみます。

夏のロハスはイルミナイトが幻想的な手作り市でまた素敵。
昨年は夕方からの開催でしたが
今年は真昼間からドーンと夜9時まで長いです！
お昼はさすがに暑いでしょうが、
アンゴンのブース（テント内）にベトナム食堂のキッチュなテーブル席を
作りますのでゆっくり座りながらベトナム料理お楽しみ下さい。
南船場で大人気の冷たいかき氷（チェー）も4種類ご用意しています。

さあ週末にはロハスにお出掛け！
個性的なお店が200ブース勢揃い！
可愛い雑貨を見てお食事を楽しみ夜には花火も上がります。

アンゴンは万博公園東の広場のロハスフェスタ、122番。
北東の端っこの方で大きなベトナムフラッグのカーテンが目印です。
8月8日（土）9日（日）の2日間、12時から21時まで

詳しくは
http://www.platnavi.net/ebook/citylifenew/lohas/
第8回ロハスフェスタ特別号をご覧ください

ここ、ガーデンレストランで南国カクテル！
アジアのリゾート地に来た気分を楽しめます。
南国フルーツを大胆に使うだけでは無く
カクテルが光るんです。
なんででしょう？うーん、、、
飲んだら判る謎にさせてください　笑

◆タンロン◆画像左
宮古島で実った新鮮なドラゴンフルーツを使った
爽やかカクテル
◆チャイカイ◆右
南国果実・マンゴスチンとマンゴーの
トロピカルカクテル
◆ベトナム◆奥
クランベリーとマンゴーをウォッカで割った
爽やかベトナムカラーカクテル

航空券なしで旅行ができる、
トリップ感満載のアンゴンで楽しんでいってください！