2010年、あけましておめでとうございます。

昨年は格別のお引立てを賜り厚く御礼申し上げます。
アンゴンは本日１２：００～オープンです。
オープン前の今、とても新鮮な気持ちですがすがしく、
またドキドキワクワクしています。

もっと！もっと！
もっとベトナムを伝えたい
もっとお客様とふれあいたい
もっとベトナムを追求したい
もっと　もっと…

そんな気持ちを燃やし続け今年も前進あるのみです。

本年度も変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

今年も健康カレンダー作りました！
アンゴンが作るカレンダーは日にちだけ判るものではありません。
１年間、毎日体重＆体脂肪率を記入できる優れモノ！

①目標とする、理想とする人の写真をペタリと貼ってイメージ
②体重＆体脂肪率を毎日記入
③目標体重＆体脂肪率を決めたら…
健康美人まっしぐら！！です＾＾

みんなでDreams Come True！！

アンゴン、そして姉妹店のチャオルア（南堀江）とビアホイ（梅田）でも
無料配布しています。

１２月に入り、２００９年もあと少しですね。
なんとなく気忙しい師走となりました。
毎日のお仕事ご苦労様です！

アンゴンの年末年始の営業をお知らせします
≪１２月≫
２９日（火） 通常営業
３０日（水） 通常営業（２２時CLOSE予定）
３１日（木） お休み

≪１月≫
１日（金） お休み
２日（土） お休み
３日（日） 通常営業（１２：００～OPEN）

２０１０年の３日からは休みなしで営業致します。
今年最後のベトナム料理の食べ納めに是非いらしてくださいネ♪

ただ今、食べ放題開催中です。食べ放題ご利用して頂けましたでしょうか？
あと14日です。年に一度の食べ放題があと14日で終了です…。
毎年恒例になっているアンゴンの秋の食欲祭り♪
おかげさまで今年も大好評です！

冬に向けて蓄えを！欲を満たそう！
そして私達スタッフは日頃の感謝を持って一切妥協ナシの
最高のベトナム料理を
低料金でご提供させていただいています。
お一人様での食べ放題ご利用も多く
お一人で20品程ペロリと召し上がられたり（すごいですよね！）
12月に入って会社の忘年会でのご利用も増えてきました。

食べ放題終盤にかけて週末の予約が徐々に埋まってきてまして
平日は比較的空席アリです。
行くっきゃない？と考えていましたら、
お早目のご予約のお電話お待ちしております。
来店当日はペコペコでいらしてくださいね！
そして、とっても寒くなってきているので暖かい格好でいらしてください！

期間：11月1日～12月20日
金額：お一人様2,625円　こども1,313円（6歳～11歳）5歳以下無料
時間：17：00～22：00　CLOSE23：00
＊90分でラストオーダー 2時間のお席になります
＊最初にワンドリンク注文をお願い致します（別途料金）
＊プラス1,500円で飲み放題もおつけする事ができます！

お問い合わせやご予約は→06-6282-4567

食べ放題ラストスパート！
ご来店お待ちしております！

１２月から「香り米ランチ」に月替わりのおかずが増えました！（平日限定です）
今月のおかずはコレ！

『タムさんの特製塩豚』です　＾＾ブヒ

豚バラ肉を特製海老塩に漬けこんでから
弱火でじっくり焼いて
玉葱油をかけて香り高ーく仕上げてます。

これがまたジューシーでめちゃくちゃ香り米に合う！
ごはんがすすむくんです。
合いすぎてご飯が無くなったぞ…　
そんな時も大丈夫です♪
香り米（ジャスミン米）はお替り何度でもＯＫ
おなかいーっぱい召し上がってくださいネ

香り米ランチは
・素焼きの土鍋の香り米
・おかず
・小鉢
・スープ
・サラダ
・えびせんべい
・デザート
　が付いて９５０円です。

他おかずも５品揃えています♪
・豚の角煮と煮卵
・鶏のとんがらし焼き
・揚げ春巻きと蒸し卵
・厚揚げ肉詰めトマト煮込み
・さばのレモングラス焼き

ベトナムの大衆食堂にはおかず達がいーっぱいあります。
アンゴンでも香り米に相性ぴったりのおかずが
月替わりで登場していきます！

香り米ランチが食べれる時間 は
１２：００～１７：００　　です。
お待ちしています！

Ｘｉｎ　Ｃｈａｏ！
ベトナムに行って大衆食堂から高級レストランまで、
ホーチミン食べつくしツアー一緒に行きませんか？
わたくし、アンゴン店長の柴山がご案内致します！
創業11年の歴史を持つ、ベトナム食文化に通じたアンゴンだからこそ出来る、満足の内容です。
社長がお薦めのレストランを厳選し、現地のベトナム料理を一緒に堪能できたらと思い、実現しました。
私と一緒に穴場グルメから高級レストランまで、美味しい料理を食べつくしちゃいましょう！
ベトナム航空でホーチミンまでひとっ飛びして、お食事付き・ホテル付きの4日間の旅！

◆期間：2010年1月8日～1月11日
◆日程
《1月8日》
午前・関空発　ホーチミンへ
ディナーはアンゴンお薦めの人気ベトナムレストランで
《1月9日》
ミトーメコン川日帰りクルーズ
ミトー名物の「エレファントフィッシュ」をご賞味ください！
ディナーはサイゴンバーベキュー！
《1月10日》
自由行動
オプショナルツアーを組んでも良し！
最後のディナーは高級レストランで
《1月11日》
深夜にホーチミンから大阪まで帰国の途へ
午前7：00頃　関空到着後解散

1月の連休、何しようかな～とお悩みでしたら、アンゴンがご案内する
ディープなベトナムを一緒に楽しみましょう。
さらに詳しい内容や料金等のお問い合わせは
㈱伸和エージェンシー
TEL:06-6532-5166
FAX:06-6532-4594（土日祝定休）
mail:　osa1@shinwa-agency.co.jp

今年も開催します！５年目のアンゴン食べ放題祭り！
皆様から「秋になったし、もうすぐですね、食べ放題♪」
恒例のお祭りだからこその嬉しいお言葉を沢山いただきました。
今年もやりますよ～！
今回もテーブルオーダー制で、できたて料理を
キッチンからすぐにお客様のテーブルにお持ちします。
ベトナム料理４０品とベトナムおやつ１５品の
合わせて５５品をご用意しました！充実～！
期間限定でしか出来ないアンゴンの食べ放題、
お腹いっぱいになって、たっぷり楽しんでください♪

◆期間◆　１１月１日～１２月２０日
◆時間◆　１７：００～２３：００　（ラストオーダー２２：００）
◆料金◆　お一人様　２，６２５円
　　　　　　　　　　お子様　１，３１３円（６歳～１１歳）
　　　　　　　　　　５歳以下は無料

＊期間中、通常メニューもご用意しています。
　１グループにつき通常メニューor食べ放題メニューかをお選びください
＊最初のオーダーから９０分でラストオーダーになり、２時間のお席になります
＊はじめにお一人様ワンドリンクのご注文をお願いします（別途料金）
＊各種クーポンはご利用できませんので予めご了承ください

詳しい内容のお問い合わせやご予約お待ちしております！
アンゴンの電話番号　→　06-6282-4567

期間限定ではありますが毎年沢山のお客様に
ご来店頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
私たちもこの時を楽しみにしてきました。
私もめっちゃ楽しみたいと思います！
皆様のご来店、待ってます！

食べ放題メニューの内容は↓を見てください！

ココをクリックしてください！

Đac biet tu ngay 1/11/2009 đen 20/12/2009
tai quan Ăn Ngon bup phe viet-nam.
Bup phe gom co 55 mon, trong do 45 mon chien va
10 mon trang mieng, trong vong 90 phut
qui khach đuoc chon tuy y cac mon an
trong thuc đon chi voi 2625 yen.
Duoi 11 tuoi, chi co 1313 yen.
Duoi 5 tuoi, mien phi.
Kinh moi qui khach!!
Chuc ăn ngon!!

*Chu thich
Đoi voi bup phe nay, cac mon an khong đuoc bay san ma
cac mon an se đuoc mang đen theo yeu cau cua qui khach.

今月から新メニューに加わったチェー
「Sam Bo Luong　サンボールン」　には
薬膳効果がバツグンの具材がたっぷり入っているんですよ♪

どんな効能…？？

んとんと…
↓　↓
ナツメ（棗）
…　花粉症の体質改善に効果抜群と話題になったナツメです
　　他、冷え性・生理痛の緩和などなど
　　古来より中国の五果といわれる果実の一つで
　　老化防止・美肌効果にすぐれています
　　女性の方は見逃せませんねぇ　笑

クコの実
…　古来より滋養強壮の食品と知られていて
　　長寿の妙薬ともいわれがあるそうです
　　他、疲労回復・精神安定・コレステロールの低下にも効能があり
　　美白作用もあります
　　またまた、、女性の方見逃せません！

れんこん
…　ビタミンＣが豊富で、みかんの1.5倍、大根の3.7倍に相当する量が含まれています　　
　　野菜としては珍しくビタミンＢ１２が豊富で、貧血を予防し
　　肝臓の働きを助けてくれます
　　ペクチンなどの食物繊維も多く、便秘解消や高血圧予防などの効果もあるそうです
　　これは私のためにできたお野菜かな？？

仙草ゼりー
…　伝統中国医学に基づいた伝統的な食品です
　　仙人草を乾燥させて黒くなった葉や茎を煮詰めてゼリーが完成♪
　　美肌と美顔効果、デトックス、便秘、解熱、夏バテ、
　　喉の痛み、痔などさまざまな効能があります

バジルシード
…　その名の通り、バジルの種！
　　今、噂ではバジルシードダイエットが流行っているそう・・
　　バジルシードは水分を加えると約30倍に膨らんで
　　少ない食事でも満腹感が得られる！
　　わずか10gのバジルシード中にレタス2個分の食物繊維が含まれていて
　　便通にも良く、カラダの中からスッキリ

沢山の薬膳効果のある具材をたっぷりグラスに詰め込んで
生姜風味の黒糖シロップで食べるのがサンボールン♪

中国っぽいな？と思われた方もいるかもしれませんが
その通り！

チョロンというベトナムの中華街でよく見かけるチェーなんです
この薬膳チェーは大阪のアンゴンでも食べれますよん

少しずつ風も冷たくなって、冬の訪れも近く感じるようになりましたね。
夏季限定でやっていたクラッシュアイスを使った冷たいチェーの4種も終わり、
今月からは温かい（冷たいのもあります）チェーを揃えてみました。

◆薬膳チェー（サンボールン←ＶＮ語）　　　　　　　　　　ＮＥＷ！
　…　なつめ、れんこん、クコの実、バジルシード、白豆、仙草ゼりー等
　　　薬膳効果のある具材がたっぷり。生姜風味の黒糖シロップで
　
◆とうもろこしのチェー（チェーバップ←ＶＮ語）　　　　　　　　　　ＮＥＷ！
　…　とうもろこしともち米をココナッツミルクで煮込んだ中部で有名なチェー

◆小豆ともち米のチェー　
　…　じっくりと柔らかく煮込んだチェーに濃厚ココナッツソースとピーナッツ

◆おぼろ豆腐のジンジャーソースがけ
　…　やわらかな豆腐にホッとする生姜風味とココナッツソース

◆バナナとさつまいものチェー
　…　タピオカも入って相性抜群です

◆白玉とタピオカのチェー
　…　白玉とタピオカをたっぷり使ったアジアらしいシンプルで素朴なチェー
　　　ココナッツミルク・ゴマミルク・パンダンミルク（椰子の葉の香りがします）
　　　から選べます

「いろんなチェーを少しずつ食べて味くらべしてみたいわ♪」

そんなお客様のご要望にお応えし、
ベトナム茶付きのチェー味くらべセットをご用意しています。
3種類のチェーをお選び頂き、金賞を受賞したベトナム茶も3種類の中から選べます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（緑茶・はす花茶・ジャスミン茶）

ベトナムMusicを聞きながら、チェーをのんびり食べる…。
最幸なひとときです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Xa Xiu Rau Song Cuon

アンゴン自慢のベトナム人シェフ・タムさんが作る
『手作りチャーシュー』（８００円）が
期間限定のお薦めで登場です！

なんで赤いの～？と思われた方もいるかもしれませんが
この赤い色は　Bot Gach Tom ＝　海老の頭の粉　と言って
海老の頭を粉状にしたものをつけているんです。
これこそベトナム！って感じでしょうか。
中国文化の影響が色濃く残っていて
このチャーシューもその文化が影響しています。

八角・ナツメグ・シナモンなどでスパイシーに味付けし
タムさんが時間をかけてじっくりとチャーシューを作っています。

柔らくてジューシーなお肉を葉っぱと香草で巻いて食します。
思わず「Ngon Qua！」めっちゃ美味しい！！

ここ、ガーデンレストランで南国カクテル！
アジアのリゾート地に来た気分を楽しめます。
南国フルーツを大胆に使うだけでは無く
カクテルが光るんです。
なんででしょう？うーん、、、
飲んだら判る謎にさせてください　笑

◆タンロン◆画像左
宮古島で実った新鮮なドラゴンフルーツを使った
爽やかカクテル
◆チャイカイ◆右
南国果実・マンゴスチンとマンゴーの
トロピカルカクテル
◆ベトナム◆奥
クランベリーとマンゴーをウォッカで割った
爽やかベトナムカラーカクテル

航空券なしで旅行ができる、
トリップ感満載のアンゴンで楽しんでいってください！

蒸し暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

いつも月～金曜まで放送している　（あさ9：55～11：25）
カンテーレ８ch　「よーいドン！」に
アンゴンが登場します！
その中のプロが教えるとっておき ◆本日のオススメ３◆
というコーナーで、アンゴンのワンコインランチが紹介されます。
5年前から始まったワンコインベトナム丼。
ワンコインだからっ、、、では無く、だからこそ表現出来る
他には負けないこだわりと味、量には自信がアリマス。

今回は豚バラ肉１００％の手ごね焼きつくね、
さらに揚げ茄子や大根人参の甘酢がトッピングされた
陸丼りくどん　にクローズアッップ！
是非ゼヒ　１４日火曜のよーいドン！をご覧ください☆

　　
★Che Thap Cam チェータップカム★　　　　★Che Xoai チェーソアイ★
　　　　　　　　　（ミックスかき氷）　　　　　　　　　　（完熟マンゴーとタピオカのチェー）
　　
★Che Khoai チェーコアイ★　　　　　　　　★Che Trai Cay チェーチャイカイ★
（むらさきいもと小豆と白玉のチェー）　　　　　　　　　（南国フルーツのチェー）

Huynh Van Tam

こんにちは。
今日は、アンゴンのベトナム人シェフを
ご紹介したいと思います。

フィン・ヴァン・タム
通称　タムさん　です。
１９６４年１２月２０日産まれ　ベトナム・ビンディン省出身
４４歳ですが自称２２歳。彼はかたくなに４４歳を否定します。
ベトナムではクエフーン２レストラン、CHUレストランで料理長をされていました。
来日して７年。日本語はかなりのもの。
スタッフ（日本人）が　千円の事を「いっせんえん」と言っていたら
「チガァウヨ！イッセンエン　ジャナァイヨ。センエンヨ。アナタニホンジンチガァウ」
笑

彼の休日は家でゴロゴロ？大好きなベトナムコーヒーと一緒に
ベトナムDVD鑑賞。
八尾にベトナム人街があるのですがそこに出向き、友人に会ったり
ベトナム食材やCD,DVDを買ってきます。

次はタムさんの得意料理等の紹介をします！
下の写真は空芯菜のにんにく炒めを作っています！
アンゴンでは調理現場が見えないので、こっそり撮影しちゃいました。
陽気なおっさんですが料理を作る時の真剣なタムさんはかっこいい！

ヘンガップライ！

おかげさまで本日、４月１２日にアンゴンは１１周年を迎えることができました。
これもひとえにアンゴンをご愛顧いただいてるお客様と
アンゴンを支えてくださっている多くの関係者の皆様のおかげです。
本当に感謝申し上げます。

お客様がにこにこしながらお食事頂いている姿が一番うれしくて、
お客様とベトナムの話をしたりして、楽しませてもらい、元気をもらっています。
いつもありがとうございます。
私はアンゴンの店長ではありますが
アンゴンの大ファンでもあります。
大好きなアンゴンにファンがさらにまた増えて
アンゴン情報を共有できたらなんていっつも考えています。
あ、話、逸れちゃいました…

１１年間、本当にありがとうございました。
もっともっとアンゴンは頑張ります。
これからもみなさまの「声」を、どうぞよろしくお願いいたします。

そして。
これからもリアルベトナムにこだわり
アンゴンを通してベトナム、ベトナム料理の魅力や楽しさなどなど
おごらず、発信し続けていきたいと思っておりますので
今後とも宜しくお願い申し上げます。
アンゴンは大阪・南船場だけじゃなく
百貨店やシーズンイベント等で全国ぐるりとおでかけしています。
全国の皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

今日は関西1週間の取材がありました。
ランチのワンコイン越南どんぶりの取材。

カシャ！カシャ！
3種類のどんぶりが肩を並べて撮られています。
なんか、かわいいです。
アンゴンで越南どんぶりがスタートして早５年。
５年経った今も人気者で、オーダーは絶えません。
ワンコイン＝５００円　ですが
５００円では安すぎるくらい納得！のどんぶり。（自分で言うのもなんですが…）
陸丼（りくどん）・・・ジューシーな豚バラ肉を１００％使用した手ごね焼きつくねどんぶり
海丼（うみどん）・・サクサク小海老のフリッターに海老唐辛子味噌とマヨチリソースを
　　　　　　　　　　　絡めたどんぶり
空丼（そらどん）・・・若鶏の唐揚げを特製の甘辛ソースで酢鶏風に絡めたどんぶり
◆フォーや生春巻きもセットにする事ができてお得なワンコインどんぶりです。

５月１２日（火曜）発売　関西1週間
『京阪神　街のアンダー１０００円　最強ランチ』　にて登場です。
ランチ好きな私はめっちゃ気になる特集です☆

“カスタードプリン”

東南アジアの中でベトナムはフランス文化の影響を受けた珍しい国です。
だから食文化にもフランスの流れが根深く浸透しています。
代表的なのがベトナムコーヒーにバゲット（フランスパン）、
それに今回ご紹介するプリンの3つ。 他にも沢山ありますが…
フランス食文化そっくりそのまんまではなく
ベトナムらしさが合わさっているのがなんとも面白い感じです。

バインフランはベトナムで気取ったおしゃれなレストランやカフェでしか
売っていないと思えば大間違い！
そのあたりの市場の中にある食堂には必ず、
路上でも露店自転車（後部座席に販売棚がある）で売りに来ます。
街中では学校帰りの女子学生など寄り道で
美味しそうに食べている姿よく見かけます。
今となっては完全にベトナムに溶け込んだベトナムのスイーツですね。
日本とおんなじで幼い子供達もお母さん買って～って
街のあちこちでねだっている風景に出くわすこともあります。

最近はカラメルにレモンの酸味を加えたり
生クリームをトッピングしたりとバインフランも進化してきていますが
ぶつぶつした巣がいっぱい入ったバインフランが
やっぱりバインフランだって気がします。
全て冷蔵庫で保存している訳でなくその日その日の分だけ作り売りするので
常温で売られていることが少なくないバインフラン、
冷たく食べるためにクラッシュアイスをトッピングするのが本場流です。
冷蔵庫があまり冷えないっていうのも理由かも知れません。

アンゴンのこだわりはココ！

　　　　　　↓

“中部フエの辛い牛肉うどん”

Bun＝ビーフン（太麺），Bo＝牛肉，Hue＝フエ（街の名前）
あの有名なフォーと同じぐらい愛されるベトナム中部の名物麺です。
比較的あっさりしたベトナムの汁麺の中でも
個性が強い存在感のあるブンボーフエ、
独特のスープの香りが病みつきになります。

ブンボーフエを最初に食べたのはホーチミン。
中部の汁麺なのに南部のホーチミンでもブンボーフエ専門店はやたらあります。
そら旨いから。
最初食べた時はなんじゃこらって思いました。
独特の香りがプンプン！
スープが何から取っているか全く想像も出来ませんでした。
でも旨い旨い。
遂に本場（ベトナム）の本場（フエ）まで行って食べまくりました。

アンゴンのこだわりはココ！

　　　　　　↓

“骨付きチキンのココナッツカレー”

ベトナムのカレー？
あんまり印象にないな～、 そうですよね。
スパイシーでもなく辛くもない、でもびっくりするぐらいまろやかなんです。
じっくり煮込んだ大きな具材がゴロゴロ入ったココナッツミルクのスープカレー。
本場ではチキンカレーが中心です。

アンゴンのこだわりはココ！
　　
　　　　　　↓

“生春巻き”

ベトナム料理は生春巻きっていうほど代表的なベトナム料理。
Goi＝和える　Cuon＝巻く
ライスペーパーに海老や豚肉、生野菜に米麺を巻いたお料理です。
でもこれには決まりなんてありません。
現地では出来上がった生春巻きは市場や高級レストランでありますが
家庭では焼いた魚や蒸した豚肉などありとあらゆるものを組み合わせ
お好みの感覚で食べる料理が生春巻き。
付けだれも中身に合せいろいろ手作りします。

アンゴンのこだわりはココ！

　　　　　　　↓

“焼きつくねの秘伝だれぶっかけビーフン”

ブンチャーって自信をもってお薦めするアンゴンの名物料理！
それほど有名ではないですが実はベトナムの首都ハノイの郷土料理です。

旨い焼きつくね＋カリカリ揚げ春巻き＋葉っぱと香草など生野菜たっぷり
＋甘酸っぱい青いパパイヤ＋食感と香ばしいピーナッツ＆フライドオニオン
＋こだわりの秘伝だれ＋ベトナムの米麺
これをぜ～んぶ混ぜ混ぜして食べるから旨いに決まってる！

アンゴンのこだわりはココ！

　　　　　　　↓

タムさんの今月のお薦め料理！
『牛肉のロットの葉包み焼き』　　８８０円　Bo Nuong La Lot

アンゴンでベトナムよりラーロット（ロットの葉）が遂に直輸入！
このお料理は大きなレストランから大衆食堂まで
至る所で登場するベトナムでは有名なお料理。
少し豚肉の脂身を加えた牛ひき肉を捏ね、
丸めたものをロットの葉で包み香ばしく焼き上げているんです。
さらにピーナッツをのせ香ばしい葱油をかけた　ボーヌンラーロット！
甘酸っぱいヌックチャム（特製だれに）に付けて
芳醇な香りに包まれたお料理を是非お召し上がりください。
ロットの葉は、ぶどう科でハート型をした葉っぱなんです。

葉っぱの画像がコレ↓↓

皆様！食べにきてください！
この香りと味、ハマります！

Chuc Mung Nam Moi ～新年おめでとう！～
Van Su Nhu Y　　　　　～全てがうまくいきますように～

２００９年１月２６日はベトナムのお正月。
ベトナムの旧正月はテトっていうんです。
旧暦の正月は月の満ち欠けで決まります。来年は２月１４日。今年は早い！

日本のおせち料理と同じように
ベトナムにも旧正月テト料理があります。
代表的なテト料理をアンゴンでも！

『旧正月料理セット』　１５００円
・Banh Tet（バインテッ）
　　　　・・・ベトナム南部の葉っぱの蒸しおこわ
・Thit　Dong（ティッドン）
　　　　・・・鶏と豚の皮の煮こごり
・Cha Lua＆Gio Thu（チャールアとジョートゥー）
　　　　・・・バナナの葉で蒸したベトナムのハム２種
・Thit　Kho　Trung（ティッコーチュン）
　　　　・・・豚の角煮と煮卵　ココナッツジュース煮込み
・Do　Chua（ドーチュア）
　　　　・・・高菜などのベトナムの漬物

『Com Tho 　　食堂の香り米ランチ』　　　９５０円
ベトナムの街角大衆屋台にはおかず達が驚くほど並んでいます。
ありすぎて悩む悩む・・・。
「アレと、コレとって！」って指さして注文。
人気の大衆食堂おかず達がアンゴンランチに仲間入りです！

・おかずは下記5種類から選択
・素焼きの土鍋香り米（お替り自由！）
・小鉢
・スープ
・サラダ
・えびせん
・デザート

↓おかずはコチラ↓
①厚揚げ肉詰めトマト煮込み　Dau Hu Nhoi Thit

②揚げ春巻きと蒸し卵　Cha Gio Cha Trung

③豚の角煮と煮卵　Thit Kho Trung

④さばのレモングラス揚げ　Ca Chien Sa

⑤鶏のとんがらし焼き　Ga Nuong Muoi Ot

生春巻き or ミニフォー　をつけると１２５０円です。
香草はもちろんお替り自由！
あぁ～満腹♪満足♪あーんごーん♪イェイ！

いつもアンゴンをご利用いただきありがとうございます。
勝手ではございますが、
1月13日（火）14日（水）を
臨時休業とさせていただきます。
なお、15日(木）12：00より通常営業いたします。

お休みの期間中はご迷惑をおかけいたしますが
宜しくお願いいたします。
　　　　　　　-AN NGON-

アンゴンにてご来店のお客様に２００９年健康カレンダーをプレゼントしております！
アンゴンのカレンダーはただのカレンダーではありません。
目標とする人等の写真を貼って、毎日体重計に乗り
体重と体脂肪を記入するようになっています！
メタボ対策に大活躍です　笑
それだけでなく、アンゴンお得なクーポンも付いているので
とってもお得！！
このカレンダーでアオザイ美人になれますね。

姉妹店のチャオルア（南堀江）＆ビアホイ（梅田）でも
プレゼントしておりますので、
ご来店の際は是非ゼヒお持ち帰りくださいナ★
＊数に限りがありますのでお早めに・・・！

　※写真はイメージです

忘年会、新年会、歓送迎会、結婚式2.3次会、同窓会、各種宴会など
お客様のご要望にお応えいたします。
貸切も可能！着席の場合は25名様から40名様、立食ですと50名様迄。
要予約になりますので、お気軽にお問い合わせください。

★気軽にベトナム料理が楽しめる！★
2500円コース（飲み放題をつけると4000円　サービス料・税込）
・ゴイクン（生春巻き）
・チャーゾー（揚げ春巻き2種）
・牛肉のミックスグリーンサラダ（えびせんつき）
・小海老とオコゲのチリソース煮
・イカのサクサク衣揚げ　ガーリックバター炒め
・フォー（ベトナムの鶏肉うどん）
・食後のベトナム茶

★アンゴン人気料理が勢揃い！★
3000円コース（飲み放題をつけると4500円　サービス料・税込）
・ゴイクン（生春巻き）
・チャーゾー（揚げ春巻き2種）
・青いパパイヤのサラダ（えびせんつき）
・骨付きチキンのココナッツカレー（バゲットつき）
・小海老のマヨチリソース
・フォー（ベトナムの鶏肉うどん）
・白玉とタピオカのチェー
・食後のベトナム茶

★ディープベトナムでいくならコレ！★
3500円コース（飲み放題をつけると5000円　サービス料・税込）
・ゴイクン（生春巻き）
・チャーゾー（揚げ春巻き2種）
・蓮の茎のサラダ（えびせんつき）
・骨付きチキンのココナッツカレー（バゲットつき）
・空芯菜のにんにく炒め
・小海老のマヨチリソース
・フォー（ベトナムの鶏肉うどん）
・バインフラン(ベトナムプリン）
・食後のベトナム茶

※予約のみの特別コースになっています（2名様～）
※他希望料理を入れる事も可能です。お気軽にご相談ください★
※クーポン利用不可になっています
※単品ドリンクの場合、ドリンクのみサービス料を頂きます
　クーポン利用可能。（最大上限5000円迄）
※当日キャンセルは、人数分の料金を頂く事になりますので
　充分にお気をつけくださいませ

　　　　11月1日～12月20日まで　50日間
王道ベトナム料理４０品＆ベトナムスィーツ１０品の全５０品！
　　　食べ放題！　食べ放題！　食べ放題！

今年もこの季節がやってきましたね。
食べ放題　今年も開催です！
バイキング形式では無く
テーブルオーダー制なので、注文をして頂いて
アツアツのお料理をすぐにご提供いたします。
アンゴン人気メニューから食べ放題限定メニューまで
昨年よりも５品多い全５０品をご用意。
狙いのお好きな料理だけ食べても良し、
全料理を制覇しちゃっても良し！
年に１回しか出来ないアンゴン食べ放題を楽しんでくださいね。

***********************************************
・お一人様・・２６２５円　　　　
・お子様・・１３１３円　１１歳迄（５歳以下は無料）
・１７：００よりスタート！
・ワンドリンク制（別途料金）
・ファーストオーダーから９０分でラストオーダーの２時間制
・別途サービス料として１０％頂戴させていただきます
・各種クーポンはご利用できません
************************************************

＊期間中、通常のアラカルトメニューもございます（時間制限無し）
＊１グループにつき通常メニューか食べ放題をお選びください
＊プラス１５００円で飲み放題も可能です
　忘年会等でも是非ご利用ください
（期間中は混雑が予想されますので
　お早目のご予約をお待ちしております）　tel:０６-６２８２-４５６７

そろそろ紅葉の便りが聞こえてくる季節となりました。
御堂筋でもイチョウの葉が色づき始めていますね。
ご来店の際は暖かくして南船場までお越しくださいませ。
スタッフ一同ご来店を心よりお待ちしております。

食べ放題メニューはココをクリック！

Đac biet tu ngay 1/11/2008 đen 20/12/2008
tai quan Ăn Ngon bup phe viet-nam.
Bup phe gom co 50 mon, trong do 40 mon chien va
10 mon trang mieng, trong vong 90 phut
qui khach đuoc chon tuy y cac mon an
trong thuc đon chi voi 2625 yen.
Duoi 11 tuoi, chi co 1313 yen.
Duoi 5 tuoi, mien phi.
Kinh moi qui khach!!
Chuc ăn ngon!!

*Chu thich
Đoi voi bup phe nay, cac mon an khong đuoc bay san ma
cac mon an se đuoc mang đen theo yeu cau cua qui khach.

秋気が心地よい今日このごろ、皆様、いかがお過ごしでしょうか。
スタッフのAちゃんがおうちの高木に色づいた柿を枝ごと折って
店に持ってきてくれ、おやつタイムにいただきました。
にっぽんでしか味わえない四季折々の楽しみのひとつ。
Aちゃんありがとう！

アンゴンにも季節限定のベトナムスィーツはたくさんあります。
秋冬でしか味わえないスィーツは・・・・
みっつのチェーの味くらべセット　　　

ベトナムスィーツといえばチェー（ベトナムのぜんざい）っていうくらい
有名ですが、アンゴンではその中でもお薦めのチェーを
６種類用意しました。
むっつの中からみっつのチェーを選んで頂いて、数分後・・・
温かいベトナム茶と一緒に可愛いチェートリオが
お客様のもとへやってきます。
アルミスプーンを使ってお口の中に入って数秒後・・・
もう見渡す限りそこはベトナム国。
まだまだ物足りない時は、ベトナムの情報誌や写真を見ながら・・・・。

行楽に、読書に、スポーツに、食欲にすばらしい季節。
１１月からのアンゴンは皆様の食欲を大いに刺激します。
近々、発表いたしますのでお楽しみにしていてください！
どうか実り多い秋を過ごされますように。

【みっつのチェーの味くらべセット】　７５０円
①小豆ともち米のチェー
②おぼろ豆腐のジンジャーソースがけ　　　　　　←左記の中からチェーをみっつお選びください
③バナナとさつまいものチェー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋
④ココナッツミルクチェー（白玉＆タピオカ）　　　ベトナム茶（はす花茶orジャスミン茶or緑茶）
⑤パンダンミルクチェー（白玉＆タピオカ）
⑥ゴマミルクチェー（白玉＆タピオカ）

夏にアジアトレードセンター（ATC）で開催、
アジア太平洋フェスティバルでお世話になった
FM COCOLO さんの取材受けました・・・。

FM COCOLO 765 トップページの特集、
CocoCar Report ～運行日誌～
小さな小さなALCO（アルコ）さんには沢山召し上がって頂きました。
当日、生ラジオお聞きくださった方いらっしゃいますか？
聞けなかった方は是非、記事ご覧ください。

　　　　　　　　　　↓

http://www.cocolo.co.jp/carblog/2008/09/post-17.php

完熟シークワーサーを使った爽快ドリンク！　各450円
★シークワーサーダーチャン★
　　　　・・・・ビタミンCたっぷり。甘酸っぱいフレッシュジュース
★シークワーサージンジャー★
　　　　・・・・ジンジャーエールとシークワーサーの爽やかソーダ
★シークワーサーティー★
　　　　・・・・ひと味違ったトロピカルアイスティー

ホーチミン最先端カフェでブレイク！の南国ソーダ　　　各500円
写真左より・・
★トロピカルキゥイソーダ★
　　　　・・・・キゥイとパインのトロピカルゥソーダ
★ミックスベリーソーダ★
　　　　・・・・苺、クランベリー、ブルーベリーのちょっと大人なソーダ

◆ホットドリンクにチャイスアも再登場しました。
　6種の本格スパイスティーに練乳を加えたアンゴンベトナム風チャイです！

んん～ほっこりほっこり（＾＿＾）

夕暮れ以降を楽しむ満足度２００％のデート情報誌「KANSAI　夜デートスペシャルなび」の
読者投票グルメランキングでイタリアや沖縄を寄せ付けず
堂々2位にベトナムアンゴンが選ばれました☆
皆様のご支持があってからこそ。
本当にありがとうございます。

本を持ってアンゴンに来店されましたら特典がついてきます。（携帯の画面提示もOK）
予約をしていただいてのご来店でしたら、
さらにベトナム製のリアルキーホルダーをプレゼント！

食欲の秋です。
温かい料理も取り揃え、皆様のご来店お待ちしております。

ベトナムからアニマルマグネットが届きました！
カエルやてんとう虫、小鳥、ペガサス、昆虫、ちょうちょ　などなど勢ぞろい。
ちょっぴりリアルでキュートなマグネットです。
ただのマグネットじゃなくて、動くんです！
いつもゆらゆら動いているかわいいヤツです。
玄関の扉や冷蔵庫にぺったり貼ってインテリアにいいかも？！
店内にて販売中！
アンゴンにお越しになられた時は、是非、注目してみてくださいね。

【ボーコー（仔牛のスパイシー煮込み）　Bo Kho】　９５０円

　
　仔牛をじっくり柔らかくなるまで
　本場ベトナムから仕入れたスパイスと一緒に煮込んでいます。
　フランスパンと一緒に食べるのがベトナム流。

【チャオトム（海老のさとうきび竹輪）　Chao　Tom】　９８０円

　宮古島から直送したサトウキビに
　海老のすり身を巻きつけ焼いています。
　葉っぱを香草で巻いて特製ダレに付けて
　一緒に食べます。

【モロッコインゲンのフリッター　フレッシュシークワーサーを搾って　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Dau　Que　Chien　Don】　５８０円

　旬豆、旬野菜を使った真夏の旬菜料理です。
　秘伝の衣でサクサクに揚がったフリッター。
　真夏しか収穫できない採れたてのシークワーサーを
　絞って召し上がってください。

★お薦め料理以外でも、今まで人気だった料理が復活！　
　レモングラスに牛肉を巻き、特製腐乳ソースをくぐらせ網焼きにした料理や、
　季節限定ではありますが、青いマンゴーを使ったサラダ　などなど
　豊富なベトナム食材を贅沢に使用し、本場ベトナム料理を提供しています。
　ベトナム料理を食べて知れば知るほど面白い！

【揚げ魚の皿飯　Com Ca　】 ９００円

お昼ごはんに新しい皿飯が仲間入りしました。
鯖にレモングラスをたっぷりまぶし、
米粉でカリカリに揚げ、葱油をかけご飯にのせています。
ベトナムでは焼き魚や煮魚より揚げ魚が人気なんです。
日替わりスープ、デザート付きで￥９００円。
野菜もたっぷり満腹！満腹！

★ランチタイムでは卓上に香草をたっぷり用意しております。
　香草好きの方はたっぷり入れて香りを楽しみながら　
　一緒にお召し上がりください！
★小さいフォーも食べたいなぁというお客様にもプラス３００円で
　お付けすることができます。

アンゴンのマンゴープリンが新しくなりました！
ベトナムのメコン河流域の町カントーで採れた王様マンゴーを
ふんだんに使用し、純度の高い生クリームでとろけるような口あたりの贅沢プリン。
ベトナム産のマンゴーを味わうスィーツはこのマンゴープリン！
５５０円です。

クラッシュかき氷が登場！

写真左より
【チェーチャイカイ　Che Trai Cay】 680円
　南国フルーツのチェー！
　マンゴー、竜眼、ランブータン、ドラゴンフルーツ、バナナ、キゥイなど
　沢山の南国フルーツとココナッツミルク、練乳がたっぷり！！
　ビタミン満点です　　（季節により他の果実に変更する事があります）

【チェータップカム　Che Thap Cam】 680円
　ベトナムミックスカキ氷
　小豆、緑豆の餡にタピオカ、もち米
　寒天、ハスの実に濃厚なココナッツミルクが入った定番カキ氷！
　現地でも人気の一品です
　
【チェーコアイ　Che Khoai】 680円
　紫芋と小豆と白玉のチェー
　白玉、紫芋、さつま芋、小豆ピーナッツ、寒天が入った
　しっとりほくほくもちもちチェー！
　素朴だけど懐かしくて優しい味に出会えます

【チェーソアイ　Che Xoai】 680円
　完熟マンゴーとタピオカのチェー
　メコン流域の町　カントーで採れたマンゴーと
　タピオカ、ココナッツの相性はバツグン！
　贅沢に大粒マンゴー入ってます

スプーンでよーくかき混ぜて召し上がれ！
そして甘ーいカキ氷を食べたらお茶でしめましょ。
おいしいベトナム茶付きです！

平素はアンゴンをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
5月７日（水）～１5日（木）まで
補修工事の為臨時休業とさせていただきます。
期間中、大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
１６日（金）１２:００より営業再開致します。

尚、姉妹店　チャオルア（南堀江）は通常通り営業しておりますので、
御足労をおかけしますが、チャオルアでのご来店お待ちしております。

１９９８年４月１２日にオープンしたアンゴンが
今年１０年の誕生日を迎えることになりました。
皆様のあたたかいご支援のもと、
この日を迎えられたことを深く感謝致します。
本当にありがとうございます。

社長と総料理長がベトナムで出会い、
大阪南船場にベトナムカフェレストラン・アンゴンが誕生しました。
本場ベトナムにこだわり続けた１０年。
でもでも、まだまだ通過点にあります。
私達は次の１０年へと一歩、歩みだしました。

１０周年を迎え、感謝の気持ちを込めて・・・
お客様にプレゼントを用意しております。
・アンゴンに来たら「ブログみたよー」
　とスタッフに気軽に言ってください。
・「合言葉は？」とお聞きしますので・・・
・「チョム　チョム！」　と言ってくださいね。
　　（フルーツのランブータンをベトナムではチョムチョムと言うんです！）
お好きなドリンクが無料になるかも？！
合言葉はチョムチョムですよ☆
　　　　　　※２００８年４月３０日迄

改めて、たくさんのお客様と出会えた事を私達スタッフ一同感謝申し上げます。
今後ともアンゴンをどうぞ宜しくお願い致します。

ランチメニューに新しいお昼ごはんセットが登場！
●骨付き豚角煮ランチ　　　　￥950　（生春巻きをつけると￥1,250）
　・豚スペアリブのベトナム煮付け定食
　・ベトナムの煮付け煮卵
　・日替わりスープ
　・温野菜（ヌックマムを付けてお召し上がりください！）
　・サラダ
　・ライス（お替り自由！）
　・ベトナム風漬物
　・本日のデザート

ベトナム母さんが作ってくれたり、コムビンヤン（大衆食堂）で食べれる
とっても優しい味。
お野菜もたっぷりついてきます。
昼食後の活動も元気いっぱい間違い無しです。

【海老の甘辛炒め　揚げポテト添え　　～Tom Xao Sa-te～ 】 　　￥950

有頭の海老を串に刺し、
高温の油でさっと揚げ甘辛い海老豆板醤で炒めています。
揚げポテト付き

【サザエの肉詰めレモングラス蒸し　～Oc Hap Sa～ 】 　　￥950

コリコリのサザエの身を小さく刻み
豚の挽肉と練り合わせた肉団子を作り
レモングラスを一緒に殻に詰め蒸しています

【牛肉レモングラス巻きの網焼き　～Bo Nuong Sa～ 】　　　￥850

薄切りの牛肉をレモングラスに巻き付け、
紅南乳や香辛料を合わせた
甘辛だれに数回くぐらせ香ばしく焼いています

ベトナム人はおやつが大好き。
ベトナムではチェー専門のお店や屋台が並び、いつも賑わっています。
　
ベトナムに旅した時に、チェー屋さんに行きました。
チェー屋さんは十数種類の色とりどりの具材を並べ、
手際よく次々と来る注文の品を作っていました。
コトコト炊いたお豆、南国フルーツがたっぷり。
そして濃厚なココナッツミルク。
素朴で、優しい味。懐かしい味。
チェーというのは、日本でいえばぜんざいのようなもの。
芋や豆、フルーツなどにココナッツミルクをかけて食べる甘味。

こんなにおいしいチェーを、日本でも、アンゴンでも再現してみたい、
食べたい、食べてもらい！と欲張りな私は思い、ついに実現しました。

《チェー食べ放題》　　Dinner timeのみ　17:00～ 　3月31日まで
☆お食事ご利用のお客様に、お一人様プラス￥500（税込）で大サービス！
☆時間制限はナシ
☆チェーバイキングのみご利用のお客様は￥1,000（税込）
　　　　　　　　　　　　　　・・・各種クーポン等はご利用できません
　　　　　　　　
ベトナムチェーには欠かせない沢山の具材達をご用意しました。
お好きな具材を選んで、ココナッツミルクをかければおいしいﾍﾞﾄﾅﾑぜんざいのできあがり。
私たちもコトコト豆を炊いて、ココナッツミルクを作ってみなさまをお待ちしております。

陰暦1月1日（２/７）はベトナム人にとって１年で一番大切な旧正月。
通称「テト」。　必ず父母の元に帰って先祖の霊に丁寧に礼拝し、
家族団らんで新年を迎えるのです。

アンゴンでは新年をお祝いし、皆様にお年玉をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしちゃいます。
はずれナシのくじ引きお年玉！
ベトナムならではのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを沢山ご用意しています。

３０００円のお食事券や、ベトナム雑貨などなど・・・。
２月３０日までDinnerタイムにて開催中です☆
みんな集まれ！！

Chuc Mung Nam Moi!!
☆Van Su Nhu Y☆

「カミ、ワタシ、シロイ。クロイ、イイ！」
アンゴンのベトナム人シェフ、タムさんが黒染めをしたい・・・！の願いを叶えて
先日、スタッフのけんちゃんがタムさんのヘアを黒くしました。
ケンちゃんは元美容師で、タオルやヘアピン、クシまで揃えてアンゴンに出勤してきたのです。
肌に黒い液が付かないように、耳際にクリームを塗ってから開始。
ケンちゃんの手際が凄い！さすがでした。
まんべんなく塗り、ラップを巻いてドライヤーで熱を当てるのです。
しばらくしてタムさんは、髪を洗って鏡を見てみると・・・
「ウアァ！スンゴーイ！ワカイ！ワカイ！」
と大はしゃぎ☆
タムさんが20歳も若返りました☆
「デップチャイねー！（かっこいいねー）」
これでさらにモテ男になりました！
優しくて、楽しくて、私達を元気にさせてくれるタムさん。
男、タムさん。大好きです☆

♪新年あけましておめでとうございます♪

2008年の幕開けです。
アンゴンでは毎年恒例？のキッチンスタッフのお母さんが作ってくれた手作りお餅を焼いて、
まかないで頂きました。
このお餅を食べると新しい年をむかえたんだなぁと感じます。
お餅に込められたいっぱいの愛情や優しさ、たくましさを力にし、
アンゴン、そして私達スタッフはパワーアップしていきますので
2008年のアンゴンも引き続きご期待ください。

今年も宜しくお願いいたします。

５月にチャオルアのベトナム人シェフ・ティンちゃんのお家に遊びに行ってきました！お土産に沢山のランブータンをもらっちゃいました。柔らかい皮をむいたら、白くて丸い果実が出てきます。とってもとっても甘くて美味しいんですよ！日本ではなかなか手に入りませんが、ビアホイにランブータンが丸ごと入ったカクテルがあります。
ランブータンが食べたい時は是非ビアホイに！！

アンゴンにベトナムから大量のキーホルダーが送られてきました。
マンゴー、ドラゴンフルーツ、スターフルーツをはじめ色とりどりの可愛いものばかりです。
店頭で販売してるのでこの機会に是非！！
中にはディ○ズニーキャラクターなんかも！！！！
せっかくなので前日までにご予約していただいたお客様に限り全員にプレゼントいちゃいます！！
何がもらえるかは内緒です！！