今年もこの季節がやってきました！
ビアホイ冬の恒例！年に一度の【☆ベトナム料理食べ放題☆】です！

ベトナム料理の定番「生春巻き」や「フォー」はもちろん、
多種多様、家庭料理から屋台料理まで幅広く５９品！
さらにベトナムのデザートも１１品で合計７０品です！

ベトナム料理が大好きなお方も、
まだ食べたことがないお方もこの機会にぜひ！

期間限定！：１月１８日～２月２８日まで
おひとり様：￥2,800（税別）　＊11歳までのお子様￥1,400（税別）

ご予約承り中！

越南酒飯ビアホイ
TEL 06-6292-2345

■予めご了承くださいませ・・・・・・・・・・・・

・90分間のテーブルオーダー制（お席2時間制）
・ワンドリンク制（ドリンク代別途）
　＊プラス￥1,500で飲み放題もご用意しています。
・各種クーポン、割引券は使用できません
・1グループ単位で[通常オーダー]or[食べ放題]をお選びください。
・チャージ料としてお会計から10％別途頂戴いたします。

いつもお世話になっております。
ベトナムでは中国と同様、旧正月を
祝う文化があります。
中国では春節と言い、ベトナムでは節を
ベトナム語で発音し、テトと言います。
テトは1年でもっとも盛り上がる
イベントで、何日もかけて準備をし
その日を迎えます。

この日ばかりはお母さんと台所にも
休んでもらわなければいけませんので
日本と同様おせち料理のような
長期の保存がきくお料理があります。

今回は北部、中部、南部
と３つの料理をご用意致しました。

2月13日～3月14日までお召し上がり頂けます。
写真はバインチュン

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
本年も何卒ビアホイを宜しくお願いいたします。

本日より11時30分から営業スタートです！
23時30分まで通常営業行っております。
おせち料理に飽きたら是非ビアホイでベトナム料理を！
スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

2009年、ビアホイは皆様に大変お世話になりました。
心から感謝を申し上げます。

2009年は店内リニューアルやメニューの変更など様々な事がありました。
いろんな改善を試みた結果、よりリアルなベトナムが
皆様にお伝えできたかと思います。

2010年も皆様にベトナムを伝えるべく精進しますので
どうぞ「越南酒飯ビアホイ」を宜しくお願い致します。

それでは皆様、良いお年を！

PS・・・年末は12月30日、夜23時まで
　　　　 年始は1月2日、昼11時30分からの営業です。

ご無沙汰しています。ビアホイ副店長、遠藤です。
皆様、めっきり寒くなりましたがお元気されていますか？
ビアホイも年末にかけ、忘年会シーズン忙しい日々を過ごしております。
いつもご利用して頂いているお客様、この不況のなか、
いつもご来店有難うございます。

さて、本日は「ホーチミンフロア」をご紹介させて頂きます！
ホーチミンとは・・・ベトナム最大の商業都市です。ベトナムの南部に位置する
この都市は朝早くからバイクや車が行きかい、とってもエネルギッシュな街なのです。

ホーチミンは首都ハノイに比べ降水量が少なく、一年通して気温が高いのです。
夏の昼間などは殺人的暑さですね。
そんな暑さをしのぐため、ベトナムの人々はパラソルの木陰で
ベトナムコーヒーやシントー（ミルクシェイク）を飲みながら休憩する訳です。
そう！ちょうどこんな↑感じのパラソルの下で。

ホーチミンフロアにあるパラソルはベトナムから持ってきました！
なのでこの下でお食事しますとほんとベトナム気分を味わえますよ！
全36席あるので大人数の宴会でワイワイ騒ぐのにぴったりなお席です。
是非、ビアホイでホーチミン気分を味わってみてください。

皆様こんにちは！
2,3日前から急に冷え込みました。お体大丈夫でしょうか～？
病弱な僕は早くも風邪気味でございます。

さて今年も残す所、あと1カ月！
そう！毎年恒例の忘年会シーズンがやってまいりました！
ビアホイでは去年大好評を頂いた飲み放題ポッキリコースを
今年はパワーアップさせご用意いたしました。

幹事さん楽々の税・サービス料込のポッキリ価格です！

～4000円ポッキリコース～
王道ベトナム料理を楽しんでください！

・ゴイクン（生春巻き）
・エビセン
・青いパパイヤのサラダ
・エビのマヨチリソース
・チキンのココナッツカレー＆バケット
・フォーガー（鶏肉のフォー）
・本日のデザート
・90分の飲み放題

～5000円ポッキリコース～
ビアホイ人気メニューが勢ぞろい！味・ボリューム良し！スタッフお勧めコースです！

・春巻きの2種盛り合わせ（生・揚げ春巻き）
・エビセン
・青いパパイヤのサラダ
・クウシンサイのにんにく炒め
・名物！テバサキのから揚げ
・サイゴンの五目チャーハン
・フォーガー（鶏肉のフォー）
・本日のデザート
・90分飲み放題

～6000円ポッキリコース～
スープが絶品の下町鍋コース！飲み放題は30分長い120分！

・春巻き3種盛り合わせ（生・揚げ・蒸し春巻き）
・エビセン
・青いパパイヤのサラダ
・名物！テバサキのから揚げ
・絶品！ベトナム下町海鮮鍋
・〆のフォーと雑炊セット
・本日のデザート
・120分飲み放題

今回、ブログの特典としてブログを見て飲み放題ポッキリコースを
ご予約頂いた方に、無料で飲み放題グレードアップさせて頂きます！

通常飲み放題が生ビールや、カクテル、焼酎全80種
→グレードアップで約3倍の250種以上に！！！
お酒好きの方はもちろん、お酒飲めない方にもソフトドリンク充実で楽しんで頂ける豪華内容です！

是非！今年の忘年会は梅田ビアホイで！
ご予約お待ちしております！！！

復活しました！！
大好評の「ラウチュア・ハイサン」が！！！
常連の方にはシーフードのトムヤムクン風スープと言った方が伝わるかも・・・

メニュー廃止になって以来、常々、常連のお客様に復活のご要望を
頂いていましたこのメニュー。
タイ料理でいうトムヤムクン。ベトナムではトムヤムクン程、辛くなく
甘酸っぱいのが味の特徴です。
具は主に海鮮。有頭海老やホタテ、イカなど。
スープはレモングラスとこぶみかんの葉で味付けしています。
白ご飯のおかずとしてもいけますよ！

この寒くなってきたこの時期に是非食べて頂きたい一品です！
身も心も暖まり、疲れた体に元気が充電されますよ～！
皆様のご来店お待ちしております！

ディナータイムのみ　　￥1260（税込）

ご無沙汰しています、遠藤です。

ようやく、秋が深まってまいりました。
僕は一年を通して秋が一番好きな季節です。
食べる、読書、睡眠・・・何をしても気持ち良い季節です。

今回、ご紹介しますのは「お祝いケーキ」でございます。

ビアホイではお誕生日会や歓送迎会などに大活躍するこのお祝ケーキ！
自慢はキジから全てスタッフの真心こもった手作りでございます！

お味は・・・　生クリーム・チョコレート・抹茶　　の3味から
サイズは　　Ｓサイズ（3～5名様）　Ｍサイズ（6～８名様）　Ｌサイズ（9名様～12名様）

からお好きなものを選んで頂けます！
もちろんプレートにお客様の熱いメッセージを添えてお出ししています！

ご注文の際・・・
・丹念に手作り致しますので3日前までに要予約です。
・その他、ご予算に応じてデザートの盛り合わせもご用意できます。
ご要望・ご質問ございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

皆さんから多数の問い合わせのお電話をいただいていたホビロンが今日
ようやく納品できました。
孵化寸前の卵を使用している為、夏季の暑さで孵化が予想以上に
進んでしまい、ビアホイにも入ってこない状態でした。
ビアホイでも２羽孵化し、今ではスタッフの田舎（岡山県）でのびのび
と成長しています。

ホビロンは木曜か金曜日に納品されて
限定１０～２０個で販売しています。
在庫、ホビロンの成長具合など、お気軽にＴＥＬにてお問い合わせください。
それではみなさんのお越しをお待ちしております。

お世話になっております。
10月に入ったにも関わらず、相変わらず暑い日がつづきますね。

当店はアジアビールをたくさん置いています、皆さんのビールに合う
おつまみといえば何でしょう？
私の好きなおつまみはソーセージ＆ベーコンです。
フランスの食文化の影響を受けてるベトナムではスーパーに
いけば必ず置いてあります。

屋台で買ってきたバインミー（サンドイッチ）と焼いたベーコンを
あてに、ビールを飲みながらホーチミンの家で過ごした日々を
思い出します。

今回ＢＨでは、一から手作りでベーコンを作りました。
調味料、ハーブ、香辛料のみで、いっさい添加物は使用しておりません。
厚切りしたベーコンを炭火でカリッと焼き、無駄な油を落としました。
ビールがぐいぐい飲める、メニューが完成しました。
秋でも、冬でもやっぱりビールというお客様、ぜひベーコンをつまみに
選んでください。

皆様、こんにちは。副店長の遠藤です。

今年も早いもので残り２ヵ月となりました。
早いですねー。年をとる度に時間の経過が早く感じます。

今回は10月６日に新登場しますランチメニューをご紹介致します。

①バインミーランチ・・・・

フランスの文化が色濃く残るベトナムでは食文化でもその一面を覗かせます。
その代表料理がこの「バインミー」です！
バインミーとはベトナムサンドイッチで現地では、昼食、軽食として食べられています。
バインミー専門の屋台も数多く見られます。
スクランブルエッグ・パテ・野菜などをフランスパンにサンド！
アンド、チリソース・ヌックマム（魚醤）をかければ美味しいバインミーの出来上がり！

このバインミーにスープと揚げ春巻きが付いてます。

セットのみ￥900　　
セット+チェーバイキング　平日￥1000　　土日祝￥1200

②ビアホイお勧めランチセット

お客様からご要望が多数ありついにメニュー化しました！
お昼にちょっぴり贅沢のランチセットです！

内容は・・・
・春巻きの盛り合わせ（生春巻き+揚げ春巻き）
・青いパパイヤのサラダ（海老せん付き）
・鶏肉のフォー　　　　　　　　

お昼からベトナムを満喫して頂けるビアホイ自慢のランチセット！
ベトナム料理は初めて！という方や美味しい料理を色々、食べたい！お腹一杯食べたい！
という方にお勧めです！

セットのみ￥1500
セット+チェーバイキング　平日￥1600　　土日祝￥1800

おススメの新メニー是非、是非ご賞味下さい！
スタッフ一同、お待ちしております！

皆様、こんにちは。
本日はお席に関するお知らせをさせて頂きます。

お客様からのご要望により禁煙席を拡大する事になりました。
禁煙席が14席増えました。
今までの喫煙席を禁煙席に、禁煙席を喫煙席にご変更しています。

ビアホイにお越し頂いているお客様はご予約の際、お間違いの
無いようお気をつけ下さい。

ビアホイでは、お客様が快適に楽しくお食事をして頂くために
ご意見、ご感想を今後も店に反映していこうと思います。
何かご要望、ございましたら是非、スタッフにお申し付けください。

皆様、こんにちは。
日が暮れるのが早くなりました。朝、晩は肌寒くなってきました。
そう！秋の到来ですね～！
今週末から始まるシルバーウィーク皆様はどこへお出かけですか？

さてさて、今回はお座敷席をご紹介！

ビアホイ入って一番奥にお座敷席はございます。全8席です。

このお座敷席はベトナムの都市「フエ」をテーマにしています。
フエとはベトナム最後の王朝「グエン朝」があった都市ですね。
王宮や寺院と風格がある建物群は1993年に世界遺産として登録されました。

当店のフエ席はそんなフエの落ち着いた風格あるお部屋でございます。

このフエ席オススメのシチュエーションはデート・宴会・コンパ・お誕生日会などに最適のお部屋ですね！
もちろん個室・貸切利用できますよ！
また板張りのフロアなので、お子様、赤ちゃんをお連れのご家族にもご安心して
ご利用して頂けます！

このシルバーウィークは大阪梅田のビアホイでフエにプチトリップは
いかがでしょうか？
ご予約お待ちしています！
人気席なのでご予約はお早めに！

皆様、こんにちは。
今日は衆院選ですね。投票は行かれました？
僕は本日、出勤日なので事前投票をしました。
世の中が選挙で少しでも良くなればと思います。

今回は店内にあるビアホイの本棚を紹介致します。
ビアホイの入口すぐ右に本棚はございます。
どんな本が置いてるかと言いますと・・・・

大定番の「地球の歩き方　ベトナム編」などのガイドブックや
ベトナム料理本、スタッフやお客さんのベトナム旅行の写真集、
ベトナムの絵本、旅行記など、ま～沢山あります。
全て読んだらベトナム博士になれるくらいベトナム通になるかと。

僕のお勧めは、ビアホイのお客さんがハノイに旅行された時の写真集です。
ハノイの雰囲気が上手く写真に表現されています。綺麗です。

これからベトナムに旅行行かれる方は、是非ガイドブック見ながらお食事、お茶して下さい。
ベトナム人スタッフやベトナム通スタッフも旅のご相談にのりますよ。
是非、お待ちしております。

皆様、ご無沙汰しています。副店長の遠藤です。
私事ですが有給休暇を頂き、はるばる沖縄の離島へ
旅行に行って参りました。
沖縄の郷土料理を食べましたが、使う食材、調理法、味付けなど
ベトナムと似ているな～と感じました。
やはり緯度、経度が近いと料理というのは似るものなんですね～。

さて今回はアオザイについて・・・

ベトナムの伝統衣装と言えば「アオザイ」！
上着（アオ）と長い白いパンツで全身をすっぽり包むこのアオザイは
細見のベトナム人女性をより綺麗に魅せてくれます。
昔はみんなが着ていたアオザイも今やかしこまった場で着る礼服。
日本で言うと着物みたいな存在ですかね～？
現在は学校の制服として着られています。

そんなアオザイをビアホイでは店内の禁煙席にて展示しています。（上記写真）
言って頂けたら試着もできますよ～。
禁煙席ご利用の際は是非、色とりどりのアオザイを見ながらお食事して下さい。

皆様こんにちは。
暑い日が続きますが、皆様お元気でしょうか？

さて、今回は夏にぴったりのベトナムドリンクを販売開始しましたので
ご紹介いたします。

その名も「ヌックミア」です。
ヌックミアとは・・・？
ベトナム全土で大人気の生搾りさとうきびジュースです。
さとうきびを絞って、さとうきび汁を抽出！氷で冷やして飲む！
いたってシンプル。
自然の甘味がする大地を感じる美味しいドリンクです。

今回はこのヌックミアを皆様に体感して頂きたく
ベトナムからさとうきびを絞るマシーンを運んできました。
上記の写真がそのマシーンです。
ベトナムではこの機械が町の至る所に！

今日から販売開始しましたが早速、
ベトナム人のお客様からご注文頂きました！
お客様からも本場の味と認定頂きました！

1杯￥525です。
皆様もヌックミアを飲んでベトナム文化をご体感して下さい！

皆様、こんにちは！副店長の遠藤です。

皆様は日食見ましたか？
僕は見ました！曇っていたので見れないかなーと思っていましたら雲の隙間から
ミカゲツのような太陽が。不思議な光景でした。
ビアホイスタッフははるばる奄美大島まで見に行っています。

今回はパラソルを紹介したいと思います。
もちろんベトナム製です。

この写真のパラソルはベトナムのコーヒーショップ「チュングェンコーヒー」
のパラソルです。
ベトナム行ったことのある方でしたらご存知かもしれないですが
このチュングェンコーヒーはベトナムの至る所にある有名コーヒーショップです。
そちらのパラソルを拝借させてもらいました。

チュングェンコーヒー以外にも色鮮やかなパラソルが店内にもあります。
ベトナム人スタッフのニンさんは店内を見て
「ベトナムや～！！」と驚嘆！するくらいリアルベトナムな店内に
なったと自負します。

そんな店内、是非見に来て下さい！
お待ちしております。

おかげ様でビアホイは７月１７日をもちましてオープンから
８周年を迎えます！
ここまでやってこれたのも一言に日々ビアホイをご利用して頂いている
お客様のおかげと存じます。
心からの感謝を申し上げます。
これからビアホイを宜しくお願い致します。

８周年を記念しまして、ささやかではありますが
記念イベントを実施しております！

ランチは10ポイントで￥1000引きになるランチポイントカードが
期間中ポイント２倍です。通常は1食に1ポイント付きます。

ディナーご利用の方には、お１人様１回、くじ引きを引いて頂けます！
商品は5000円お食事券やベトナム食材などなど。
もれなく当たります！

昨日、今日とイベント実施しましたが好評頂いています！
今週末の１７日（金）まで８周年イベント実施していますので
ご来店お待ちしております。

皆様、こんにちは！副店長の遠藤です。
一層、暑くなってきましたが皆様、夏バテされてないでしょうか？

本日、は椅子について・・・

今年、６月にビアホイの社員数名が現地ベトナムに視察に
いてまいりました。
その際、店内をよりベトナムにするため上記写真の椅子を購入したわけです。
その椅子がはるばる海を渡り昨日、無事、梅田ビアホイに到着しました！

実際、椅子を並べるとそこはまさにベトナム！の店内。
ベトナム人シェフのダムさんも思わず
「ベトナムや～！」と一言。
故郷を思い出していました。

この度は椅子の他、店内とテラス席に新パラソルも
設置しました。
その様子は、次回ブログにて。。。

新しくなった店内是非、見にきてください！

梅雨なのに雨も降らず、もうすっかり夏ですね。
皆さんお仕事ははかどっていますか？
それでは、夏に向けての新メニューを紹介したいと思います。

今年の春に私と相棒の副料理長、店長で沖縄の宮古島に伺い、お世話になっている
宮古島物産販売、契約農家さんの畑を見学、試食させていただきました。
宮古島の土はミネラルが豊富で、太陽の恵みを十分に吸収した野菜が育っていました。
安全性にも配慮し、無、減農薬で野菜を栽培していました。
このおいしいお野菜達で皆さんに元気をだしてもらおうと
宮古島フェアを開催する事にしました。
詳しくは…

皆様にニュースです！
ビアホイで大好評の１００円食器市に引き続き、
今回100円雑貨市を期間限定で開催しています！

内容は・・・
○ＴーＳＨＩＲＴＳ
○ランプシェイド
○アルコールランプ
○小物類　　　　　等などです！

もちろん全てベトナム製！
僕、遠藤のお勧めは写真のティーシャツです！
映画「ＥＴ」とベトナムを掛けてます！
自転車はベトナムの自転車タクシー「シクロ」です１
昨日18日から販売しましたが初日に結構売れちゃいました！
数量限定の期間限定！
お求めの方はお早めにお越し下さい！

皆様、こんにちは副店長の遠藤でございます。
暑くなりましたが皆様、変わりなくお元気でしょうか？
梅雨の匂いがしてきましたね～。

ビアホイでは夏に向け夏に食べたいサラダが登場です。

①ナスのサラダ　～ディルの香り～
　ビアホイ料理長が自ら考案した夏に相応しいサラダです。
　実際、試食しました！
　水々しい長ナスにベトナムのヌクチャムダレが浸みてます！
　口にすると穂のかにディル（香草）の香りがし、涼しげな気分に。
　去年、夏に行った新潟旅行を何故か思い出しました。

②雪キクラゲのサラダ
　雪？と思いますがベトナムでは白キクラゲの事を
　雪キクラゲと呼ぶそうです。このサラダの考案者・ベトナム人シェフの
　ビンさんがそう教えてくれました。
　白キクラゲとコーンフレークの食感が良い具合です！
　見た目も味も爽やかなサラダです。
　まるでビンシェフの様です。

　これからビアホイでは季節に応じたベトナム料理を皆様にお届け出来れば
　と思っています。
　貴方の知らないベトナム料理を今後とも発見しに
　ビアホイにお越し下さい！

　お待ちしております～！
　

バインミー　ベトナムのサンドイッチの事です。
フランスの食文化の影響を受けた料理のひとつです。

正式にはバインミーの後にハムとかパテとかオムレツとか
中身の具材を後につけて注文します。

私がベトナムで生活していた時に、家の近所に夕方
になると出てくるバインミー屋さんがありました。
スーパーで買い物をした帰りによく買っていました。
値段は5000ドン（その当時は日本円で約30円）
愛想がいいおばさんが子供の世話をしながら売っていました。

いやーもうだいぶ暑くなってきましたね。
そう、ビールが美味しい季節の到来です。
ビールと合うメニューを多数そろえているビアホイのなかで
こだわっているのがこの　“とろとろ牛肉の激辛もやし炒め”
辛い料理はビールが進みますよね☆

御世話になっております。
連休も終わり皆さん5月病になっておりませんか？
今日からビアホイのお料理自慢を始めたいと思います。
皆さんしばしおつきあいください。

まず第1回のお料理は
（ドラムロール)♪♪♪
ジャン！！

”手羽先に唐揚げヌクマム風味”

おかげ様で、販売してすぐ人気商品になり
ビアホイの名物料理として頑張ってくれているこの料理。

名物料理を作ろうとあれこれ試行錯誤しました。
ベトナムのヤギのおっぱい焼肉をメニュー化しようと
宮古島の業者に頼みこみ宮古豚のおっぱいの肉
を何度も試食し味付けを変えメニュー化！！
するもあまりお客様の支持をえれず廃止（悲）

皆様、こんにちは！

ビアホイではベトナム食文化を少しでも多くの方に知って頂きたく
レジ前にて、ベトナム調味料を販売致しています。
ベトナム料理が好きな方や、いつもの料理に何か変化をつけたいという方、
是非、ベトナム調味料をご家庭でお試しください。

ベトナムの調味料はバリエーション豊富！ご紹介させて頂きます！

・海老塩・・・・海老やにんにく、唐辛子が入った海老の風味がするピリ辛お塩です。
　　　　　　　　僕のお勧めは白ご飯にふりかけて食べる！です。
　　　　　　　　唐揚げなど揚げものにも良く合います。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥350

・シーズニング・・・・ベトナム版醤油です。深いコクと香りが特徴。
　　　　　　　　　　　　空芯菜などの青菜炒めにたっぷりかけて、一緒に
　　　　　　　　　　　　白ご飯で食べると最高です。
　　　　　　　　　　　　チャーハンにかけてもグッドです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥300

・チリソース・・・・辛い物好きな方にはこれです！ビアホイに来るベトナム人の
　　　　　　　　　　お客さんはフォーや揚げものに良くチリをかけてますね。
　　　　　　　　　　スタッフも賄い食べる時、愛用しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥540

・ヌックマム・・・・ベトナム調味料といえばこれです！魚からつくった醤油。　　
　　　　　　　　　　何に欠けても本当に良く合う！ひと振りかければベトナム料理に
　　　　　　　　　　変わります！
　　　　　　　　　　ちなみに生春巻きにつけるタレはこのヌクマムに砂糖や唐辛子を加えて
　　　　　　　　　　つくられています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥500

ビアホイでは調味料の他、ベトナムブレンド茶やライスペーパー、タピオカ
などの食材も販売しています。
ビアホイの料理の味気に入って頂けたら是非、ご家庭でも
ベトナム料理にチャレンジしてください！

皆様、こんにちは！副店長の遠藤です。

皆様はＧＷいかがお過ごしですか？天気予報では4日頃までは晴天が続くそうで
お出かけ日和になるとの事ですよ！私はずっとビアホイ勤務でインドアなＧＷですが・・・・
徐々に暑くなってきたのでビアホイのデザートも衣替えをいたします。
今日は新メニューの紹介です。

チェータップカム・・・ベトナムの大・大定番デザートです。小豆やリョクトウ、もち米など
　　　　　　　　　　　　が沢山入ったミックスかき氷ですね！
　　　　　　　　　　　　僕がホーチミンに旅行したときはチェー屋さんでよく食べたものです。
　　　　　　　　　　　　暑いベトナムの気候にぴったりのあっさり味です。

マンゴーのチェー・・チェータップカムのマンゴー版とでもいいましょうか、すっきり味の
　　　　　　　　　　　　マンゴーかき氷です。マンゴーの実が沢山はいっていてマンゴー好きの方は
　　　　　　　　　　　　是非こちらを。ちなみにベトナムのかき氷は日本とは違い、グラスに入って
　　　　　　　　　　　　います。（上の写真の様な）豪快にかき混ぜて食べるのがベトナム流なのです。

黒ゴマのパフェ・・・黒ゴマのケーキや抹茶のアイスが入ったパフェですね。
　　　　　　　　　　　香ばしいゴマが良いアクセント！甘すぎないところがポイント！
　　　　　　　　　　　ビアホイのテラス席の木陰で食べたい一品ですね。
　　　　　　　　　　　
暑くなってきますとベトナム・ホーチミンでの日々が思い出されます。
またベトナムに行ってチェータップカムがたべたいな・・・
ベトナムに旅行に行きたいけど、休みが足りない！お金がない！
という方、ＧＷ梅田にお出かけの際は、是非ビアホイに立ち寄って
ベトナムプチトリップを楽しんで下さい！

皆様、こんにちは！副店長の遠藤です。

今回はハノイでの小話をお一つ。
僕は普段からベトナム人とよく間違われます。ほんとによく。
日本の方はもちろん、ベトナムの方からしても僕がベトナム人か日本人、
どっちなのか真剣にわからないみたいです。
それはベトナム首都ハノイに滞在している時もそうでした。

僕がハノイの公園を散歩している時、ベトナム人の男性2人がなにやら話かけてきました。
話はベトナム語でした。
手元にはハノイのどこぞの住所が書かれた紙が一枚。
2人は懸命に住所を指さして困った表情です。

最初、事態がうまく飲み込めなかったのですが
考えたところ・・・・気が付きました！
二人は僕が現地ハノイの人間と思い込んでいて道を聞いているのだと！！！

こんなエピソードが背景にある僕のハノイ旅の写真を店に飾りました。
上の写真がそうです。
ハノイに行ったことのある方にも、行ったことのない方にも少しでもハノイを感じてもらえたら
という気持ちで飾っています。
お食事に来られた時には是非、写真もご覧下さい。

皆様、こんにちは。ベトナム人によく間違われる遠藤です。

最近、すごく暖かくなりましたね。暖かいを通りすぎて暑いですね。
ビアホイでは暖かくなるこの時期からテラスのお席、通称ローカル席が活躍します。
ローカル席とは？
ベトナム通の料理長がベトナムの雰囲気をそのまま再現するべく
ベトナムで実際使われている、腰の低いテーブル席を導入した席なのです。

賛否両論の席ですがベトナムの雰囲気を満喫してもらえる席です。
ちなみに関西在住ベトナム人の方たちには絶大な人気を誇っています。

皆様にも一度はローカル席で食事を楽しんでもらいたい
と思っております。

皆様こんにちは！副店長の遠藤でございます。

今日は皆様にちょっとしたニュースをお届けします～。
現在ビアホイではベトナム食器市を開催しています。
とっても可愛いプラスチックのお椀やベトナム伝統の陶器、バッチャン焼き
のお皿など多数ございます。

これら全て、なんと・・・・・　　　　100円です。100円なのです。全部。

新生活で食器がまだない！という方や
お店をやっている方！（
是非この機会をお見逃しなくぅ～！
期間限定の気まぐれ販売です。

お皿だけ買いにご来店もおまちしております！

本日はビアホイで団体様の宴会が・・・

ご来店して頂いたのは某製菓会社の皆様、総勢２３名様！
本日は新入社員さんの歓迎会という事で皆様、おおいに盛り上がって楽しそうでした！
ご利用どうも有難うございました！
ちなみに上の写真は新入社員の方が挨拶をしているひとコマです。
かなり緊張された様子でしたが、皆様に温かく迎えられた様子でした！

さて今日皆様にご利用して頂いたコースはビアホイの人気飲み放題コース！
サービス料・税など全て込みの￥5000ポッキリ！
内容は・・・

1） 前菜　
春巻き盛り合わせ（生春巻きと揚げ春巻き）

2） サラダ＆えびせん　
蓮の茎と海老、豚のシャキシャキサラダ

3） 野菜料理　
空芯菜のニンニク炒め

4） 肉料理　
ビアホイ名物！テバサキの唐揚げ　

5） 御飯料理　
サイゴンの下町チャーハン

6） 麺料理　
フォーガー（ベトナムの鶏肉うどん）

7） デザート　
日替わりデザート飲み放題メニュー

　☆生ビール
　☆和焼酎
　☆ベトナム焼酎
　☆カクテル各種
　☆梅酒
　☆ワイン（赤・白）
　☆ソフトドリンク各種
　
普段あまり口にされない料理やベトナムの焼酎、とっても気に入ってもらえたみたいで
光栄です！是非またお越しください！

ビアホイでは宴会にぴったりの飲み放題コース￥4000～ございます！
皆様のご利用もお待ちしております！
　　　　　

皆様！今日から4月！新しい年度の始まりですね！
大学生になられる方、新社会人の皆様、新しい舞台でがんばってください！

そんな新しい季節にビアホイのメニューも大幅チェンジを致します！
現地で修行をつんだ料理長やベトナム人シェフがより一層ベトナムを感じてもらえる
ような、よりお酒に良くあうメニューをご用意いたしました！

そんな中でも僕、副店長遠藤のおすすめメニューを何品かご紹介！

・ハノイ名物！スズキとハーブの小鍋炒め
ベトナムの首都ハノイの名物料理です。ベトナム語でチャーカー・ラボンという料理。
ハノイにはチャーカー・ラボンの専門店がたくさん立ち並ぶチャーカー通りと言う通りがあるほど
メジャーな料理です！
油をひいた鍋でスズキや青ねぎなどを炒めマムトム（海老の発酵ソース）とビーフンを
加えてご一緒にお召し上がれ！

・ウズラ卵のココナッツジュース煮
ウズラ卵をベトナムの魚醤とココナッツジュースで煮込んだ料理です。
ベトナム人大好きなお酒のおつまみウズラ卵をビアホイのお客さんにも
是非、味わっていただきたくメニューにしました。

・牛つくねの焼き物
ベトナム語ではボー・ラーロット。
香ばしい炭火で焼いた牛肉のつくねをぶどうの葉で包み
ヌクチャムをつけて食べます。
ぶどうの葉って珍しいでしょ？いい香りがするんですよ！
牛肉と相性ぴったり！

今回の新メニューはどれもベトナムで良く食べられているものを忠実に再現でき
お客さんにもベトナムを体感して頂けるはず！
他にもいっぱい新メニューございます！

皆様で是非ご来店してください！
スタッフ一同、お待ちしております！

今週発売のＳＡＶＹ「梅田のごはん」特集にビアホイのフォーガー定食が紹介されました！

フォーガーとは鶏肉（ガー）のフォーです！
ベトナムで最もポピュラーなフォーは米からできた平麺で日本のうどんの様。ツルツルとした食感です！
スープはあっさり鶏がらスープなのでスープ飲み干すお客さんも大勢！
定食には大人気、煮豚のご飯が付いてます！（Ｐ88参照です！）

そして・・・何と言ってもランチの目玉はチェー（ベトナムの定番デザート）とドリンクのバイキングが定食に+100円（土日祝は+300円）でご利用して頂けます！
チェーとは日本のぜんざいのようなデザートです。
白玉、タピオカ、フルーツ、小豆や金時豆、寒天などなどお好きな具材を取って
ココナッツミルクをかければチェーの出来上がり！
ドリンクも種類が豊富！ベトナムのお茶からマンゴーなどのジュース類、チャイなどのホットドリンクも
あります！
お好きな定食+チェーとドリンクのバイキング＝￥1000です！（土日祝￥1200）

僕も初めてベトナム旅行に行った時は屋台でフォーを良く食べました！
決して上品さはない屋台のフォーですがなぜかとっても美味しいんです！あったかいんです！
それがベトナム料理の魅力かも？

是非ビアホイ自慢のフォーガー定食を食べに来て下さい！
スタッフ一同おまちしております！

３月１日～３月31日実施の送別会コースです！
お世話になった方をビアホイで盛大に送りましょう！
ご予約お待ちしております！

ビアホイのランチが読売テレビ「ズームインＳＵＰER！」にて紹介されます！

2月16日（月）放送の「ＭＹ　ランチ」というコーナーで
ランチの「ブンチャー定食」＆「バインカン定食」の紹介です。
そしてもはやビアホイランチの顔「ベトナムデザート・チェー＆ドリンクバイイキング」も
紹介されます！

普段見ることのできない調理風景やイケメンシェフのビンさんも登場なので必見です！
まだご来店されていない方、是非放送見て一度ご来店してください！

スタッフ全員でお待ちしております！

ＰＳ放送予定時刻は6時50分～7時の間です！

今年もやります！ビアホイディナーの食べ放題！

昨年、大好評を頂いたディナーの食べ放題、今年はパワーアップしての開催が決定！

☆お1人様：￥2,940　お子様：￥1,470
☆期間：1月14日～2月28日の期間限定
☆お料理できたてのテーブルオーダー制（90分制）
☆メニュ充実！お料理50品、デザート10品！
☆プラス￥1,500で飲み放題も可！（ベトナムの焼酎も有）

ベトナム料理お好きな方はもちろん、ベトナム料理未経験の方も是非この機会に！
生春巻き何本でもどうぞ！スタッフ一同でお待ちしております！ご予約お待ちしております！

・・注意事項・・予めご了承お願い致します。

・ワンドリンク制（別途料金）
・各種クーポンは利用不可です。
・お席2時間制とさせて頂きます。
・チャージ料としてお会計の10%頂戴致します。
・期間中、通常メニューも行っています。1グループ様食べ放題or通常メニューお選び下さい。

新年明けましておめでとうございます。
本日2日より通常通り営業いたしております。

旧年中はビアホイをご利用頂き、誠にありがとうございます。
本年も本場のベトナムを皆様に、大阪梅田で体感して頂けるよう
スタッフ一同勤めてまいります。
これからもビアホイを何卒宜しくお願い申し上げます。

本年も宜しくお願い致します。

ビアホイスタッフ一同より

2008年は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
2009年は志も新たにし、私たちビアホイは皆様に本物のベトナムを
お届けする所存でございます。
2009年もなお一層のご愛顧を賜りますよう、よろしくお願いいたします。

ベトナム料理で忘年会！！

幹事さん！ご注目！
飲み放題付きのコース全3種！すべて税・サービス料込のポッキリ価格！
いつもと一味違う料理と雰囲気で宴会盛り上がります！

①飲み放題4000円ポッキリコース

ベトナムの代表料理をコースにしました。気軽にベトナム料理で宴会を楽しんで頂けます！
ベトナム料理が初心者の方にも大丈夫！なコース

1） 前菜
　ゴイクン（ベトナム生春巻き）

2） サラダ＆えびせん
　青いパパイヤの海鮮サラダ

3） 海老料理　
海老のマヨチリソース

4） 肉料理　
チキンのココナッツカレー　バゲット添え

5） 麺料理　
フォーガー（ベトナム風鶏肉うどん）

6） デザート　
日替わりデザート

通常4764円が→4000円ポッキリ！


②飲み放題5000円ポッキリコース

ビアホイの人気メニューをコースにしました！味・ボリュームともに大満足！
宴会を楽しむならこのコースで間違いなし！スタッフもおススメです！

1） 前菜　
春巻き盛り合わせ（生春巻きと揚げ春巻き）

2） スープ　
渡ガニとアスパラのスープ

3） サラダ＆えびせん　
蓮の茎と海老、豚のシャキシャキサラダ

4） 野菜料理　
空芯菜のニンニク炒め

5） 肉料理　
鶏とカシュナッツの甘辛炒め

6） 御飯料理　
サイゴンの下町チャーハン

7） 麺料理　
フォーガー（ベトナムの鶏肉うどん）

8） デザート　
日替わりデザート

通常5977円が→5000円ポッキリ！

③飲み放題6000円ポッキリコース

リアルベトナムをとことん追求した贅沢コース！
ベトナム式お鍋と焼肉、両方を楽しんで頂けます！
食後にはベトナムコーヒーがございます！

1） 前菜
　ゴイクン（ベトナム生春巻き）

2） サラダ＆えびせん
　青いパパイヤのサラダ

3） 肉料理　
ベトナム焼肉

4） 鍋料理　
ベトナム海鮮下町鍋（麺が付きます）

5）デザート
日替わりデザートとベトナムコーヒー

通常7507円が→6000円ポッキリ！

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飲み放題メニュー（各ポッキリコースに含まれます）

　☆生ビール
　☆和焼酎
　☆ベトナム焼酎
　☆カクテル各種
　☆ワイン（赤・白）
　☆ソフトドリンク各種
　
飲み放題90分制（グラス交換制）

ご予約承り中！！

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　☆5名様以上の場合、前日までのご予約お願いします。
　
　☆4名様まで当日オーダー承ります。

　☆限定コースのため各種クーポンはご利用できません。

近頃涼しくなってテラス日和です！
先日リニューアルしてベトナム色がより濃くなったビアホイのテラス. と共に
テラスに置いてある洗濯機にも色がつきました！
面によってテーマがあるんです.
㊤ベトナム国旗
㊧ビアホイお～いしい料理
㊨ベトナム地図
㊥母と子が食を楽しんでるの巻
※ちゃんと洗濯もできます。
美味しいご飯と一緒に楽しみにきてください！
是非！

先日お話した、ビアホイのプチリニューアルしたローカル席の写真アップしておきます。

そしてローカル席導入記念として、このローカル席でしかオーダーすることができない
ローカルコースをスタートします。

お一人様￥３５００(税込￥３６７５）　　　※お二人様からオーダー受け賜ります。

・皮付きピーナツ（ベトナムおつまみの定番）
・フライドポテトのチリソースがけ（チリソースがくせになります）
・ベトナム焼肉（日本の焼肉とはタレが違います！）
・海鮮鍋（ベトナム人は1年中、鍋料理を食べます☆）
・土鍋ご飯（やっぱり白いご飯が食べたーい）
・日替わりスイーッ
以上6点になります。
夏バテも吹き飛ぶボリュームになっています。

8月2日よりスタートします。
ぜひお越しください。

皆様、暑い日々が続きますね、お仕事おつかれさまです。
ですがベトナムといえばそう！暑い国です。
気候は食事と切ってもきれない関係です。やっぱり暑い時には暑い国の料理が
食べたくなるものです。

わがビアホイはリアルなベトナムを目指し日々精進しています。
今回はベトナムから屋台で使用しているような背の低い、テーブルと
椅子を手に入れました。ベトナムから船で波に揺られてやってきました☆
ベトナムの庶民の食堂は、あまり日本では見かけないぐらいの高さの
テーブルと椅子で食事をしています。最初に見た時は私も多少抵抗が
あったんですが、座って食事をしてみると何の違和感もありませんでした。
逆に友人との距離が縮まってとてもたのしかったです。
キャンプなどで味わう楽しみと似ているかも知れません。

リニューアル記念料理コースなども御用意いたいします。
料理内容、リニューアル後の席の写真は近日UPいたしますので
お見逃し無く。
では皆様のご来店を心よりお待ちしております。

あいつがやってきた！
ベトナムでは定番のおやつですが、日本ではなかなかお目にかかれないしろ物だと思います。
ベトナムではアヒルの卵を成長させて孵化寸前の状態で食します。
卵のまろやかさと肉のジューシーさー、軟骨の食感と3拍子そろったお料理です。
見た目に少し抵抗を覚えるかたもいると思いますが、期待を裏切らない美味がそこに待っていますので
是非お試しあれ。
1個300円　6月1日からスタートします。

ビアホイのランチメニューについに新しい仲間がくわわります！！
南部の麺料理を代表する、フーティユが登場。
フォーよりも細い麺で喉越しが抜群！
コクのあるスープにエビ、豚、ホルモン、うずらの卵、生野菜を
トッピング。
料理長自慢の1品を是非お召し上がり下さい。

5月26日より開始予定もうしばしお待ちを…

BIA HOIのコンセプトの酒と飯をテーマに
新メニューが登場！！
今回は食事に合う酒を取り揃えました。
ノンアルコールカクテルも充実していますので、お酒が
飲めないお客さんも是非ご来店ください。

記事の内容は1品で8種類以上のおかずが召し上がれるランチメニュー。
BIAHOIのランチは本当にお得なんですよ。
１０００円で定食＋チェー（ココナッツミルクをかけて食べるぜんざいのような物）ドリンク食べ飲み放題！！
雑誌、HPで興味をもたれた方はぜひ1度足をお運び下さい。

年末年始の御挨拶もないまま、新年のご挨拶も遅れてしまい
お客様にご迷惑をおかけした事を深くお詫びします。

南船場の本店、アンゴンで大好評だった企画！お料理の食べ放題が
ビアホイにも登場します！！
期間は１月１５日～２月２９日までの４５日間☆
お料理は全４０品、もちろんオーダー制ですのでできたて熱々です。
デザートはランチカフェタイムで好評のチェーの食べ放題屋台を
ご用意いたしました。
食後のベトナム茶、コーヒーなども飲み放題です。

料金は大人￥２８００（税込み￥２９４０）
　　　　小人￥１４００（税込み￥１４７０）
　　　　※５歳以下は無料
☆ワンドリンク制とさせていただきます。

９０分間の食べ放題でお席を２時間制とさせて
いただきます。
もちろん期間中も通常メニューをご用意しておりますので
こちらもよろしくお願いします。

お問い合わせ等お気軽におでんわください。
ご予約受付中ですのでお早めにどうぞ☆

こんにちは。
いかがおすごしですか？
今日は、ベトナム伝統楽器の口琴（こうきん）を紹介します。
口琴は、口にくわえて端を弾いて音を鳴らします。
音に特徴があって、びょンびょン鳴ります。
まるでカエルが跳ねてるみたいな音がなりなす。
口琴のケースは、とてもカラフルで、ムチャ可愛いです！！！！！
北さんとマッちゃんは、これをアクセサリーにしたくてたまりません！
２人で日々奮闘中！！！！！！！！
ちなみに、ビアホイ店長は、上手く口琴を鳴らすため、日々奮闘中！！！！！

いまｂｉａｈｏｉでは、平日カフェタイムのみ、ｂｉａｈｏｉやｂｉａｈｏｉスタッフのすてきな本たちを閲覧できます。
おすすめはＡｒｎｅって雑誌の６号のなかの谷川俊太郎さんの『おばあちゃん』って絵本のはなし。こころにしみるおはなしです。
平日のひるさがり、ぼーっといろいろ考えや想像を馳せにｂｉａｈｏｉにいらしてください。　　ｔａｄａｎｏｒｉ