http://www.anngon.com/blog/ 大阪市内のベトナム料理レストラン＜アンゴン＞＜チャオルア＞＜ビアホイ＞のシェフが綴るキッチンの裏側 ja Copyright 2010 Thu, 12 Apr 2012 18:23:26 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss
an ngon from an ngon on Vimeo. いらっしゃいませ。ようこそアンゴンへ！（音が出ます）]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2012/04/post_14.html http://www.anngon.com/blog/archives/2012/04/post_14.html 動画 Thu, 12 Apr 2012 18:23:26 +0900 さて皆さまお待たせ致しました。 昨年のアンゴン→ビアホイと続き、 チャオルアで食べ放題がいよいよ「開催」されます！ 今回の食べ放題は、少し趣きが違います。 テーマは「旅」 ベトナムの国土面積は日本よりすこし小さい位です。 日本にも各地方の特産があるように ベトナムでもその表情は土地によって多種多様。 その主要都市、地方の特産料理を一気に集結しました！ 店内グルメツアー、お一人様￥2,625！ （税込・別途チャージ料10％） 人気定番はもちろん、魅惑のベトナムスイーツの数々。 10年目を迎えた確かな実力あるチャオルアだから出来る内容です。 この充実の内容は10年間のお客様への感謝の気持ちです！ そして味は本場の味、保障致します！ 90分で味わえる、ベトナム縦断　食べ放題の「旅」 いよいよ開催致します!!! ]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2010/03/post_185.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/03/post_185.html Wed, 31 Mar 2010 16:25:06 +0900 やっといけることができます。北陸方面、おでかけアンゴンで 初の登場になります。これで全国の地方に行くことになります。 次の目標は全都道府県にしましょう。何年かかるかはわかりませんが… 福井は思い出深い場所で、私の母親の田舎で昔はよく来たもんです。 福井名産といえば焼きサバ、眼鏡、そして越前そばです。 今回はその名産の一つ、おそばのお祭りにアンゴンも出店します。 敦賀のきらめきみなと館で開催されるイベントで、 全国のそばが楽しめるようです。 3月5日～3月7日の3日間 10：00～18：00まで営業しております。（3月7日は17：00閉店） そんななかベトナム料理があるのは不思議ですが ベトナム料理にもそばに負けない魅力的な麺料理、フォーがあります。 Ｐｈｏ（フォー）はお米で作った麺をあっさり鶏のスープで 頂く、ベトナムではポピュラーな麺料理です。 他にもいろいろなお料理をご用意してお待ちしております。 http://www.anngon.com/blog/archives/2010/03/2010infukui.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/03/2010infukui.html イベント Wed, 03 Mar 2010 19:26:29 +0900 いつもお世話になっております。 ベトナムでは中国と同様、旧正月を 祝う文化があります。 中国では春節と言い、ベトナムでは節を ベトナム語で発音し、テトと言います。 テトは1年でもっとも盛り上がる イベントで、何日もかけて準備をし その日を迎えます。 この日ばかりはお母さんと台所にも 休んでもらわなければいけませんので 日本と同様おせち料理のような 長期の保存がきくお料理があります。 今回は北部、中部、南部 と３つの料理をご用意致しました。 2月13日～3月14日までお召し上がり頂けます。 写真はバインチュン]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2010/02/post_157.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/02/post_157.html ビアホイメニュー Sat, 13 Feb 2010 19:49:10 +0900 2010年2月14日はベトナムの旧正月"テト”です。 2000年7月20日に南堀江にチャオルアが誕生して今年で10周年！ 10回目のお正月を迎えることが出来たのも本当にたくさんの方に 愛され続けたおかげだと心より思っております。 本当に本当にありがとうございます。 2月14日はベトナムのお正月テト元日です。 そこで、ほんのささやかですが皆さまへの感謝の気持ちを チャオルアからのお年玉としてプレゼントさせていただきます。 何が入っているかはお楽しみ★★★ 数に限りがある為、誠に申し訳ございませんが、 お年玉は2月14日より先着300名様までとさせていただきます。 嬉しいお正月テト！嬉しいお年玉！ 2月14日はチャオルアで一緒にテトを祝いましょう！！ ]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2010/02/2_2.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/02/2_2.html CHAO LUA-チャオルア Sat, 13 Feb 2010 00:00:00 +0900 今年、１回目のおでかけアンゴンは雪降る北海道、さっぽろ雪まつりです。 毎年、国内外よりたくさんの方が見物にくる有名なイベントです。僕も冬の北海道は 初めてで雪まつりもテレビでしか見たことがありません。 雪まつりはさっぽろの大通り公園の中でおこなわれていて、１丁目～１２丁目まであり、 雪で作られたいろいろな造形物やイベントがあって、大人から子供まで楽しめるイベント です。 その中でアンゴンは１１丁目会場の国際広場でお店をだします。この会場は各国の 方が作成した雪像やお料理などがあるワールドワイドな会場です。雪像を見ながら、 温かいフォーを食べるて幸せ～、個人的にも楽しみです。 営業時間 2月4日（木）11：00～20：30（前日祭） 2月5日（金）～2月11日（木）10：00～20：30 となっております。 寒い寒い北海道、アンゴンは温かい麺やホットドリンクをご用意してお待ちしております。 　　　　　　　　　　　　詳しくは 　　　　　　　　　　　　　↓ 　　　　　　　　　http://www.snowfes.com/　 ]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2010/02/161.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/02/161.html イベント Tue, 02 Feb 2010 17:20:10 +0900 お魚ときのこのトマト鍋です 地方でいえば、特にホーチミン（南部）で 愛されている鍋です 南部出身・おなじみのタムさんが 日本でも、アンゴンでもベトナム人が愛する鍋を 是非食べてもらいたい…！ そんな気持ちで アンゴンで期間限定で ラウカー登場です そして 食べ方も面白い！]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/post_145.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/post_145.html アンゴンメニュー Sat, 23 Jan 2010 01:04:25 +0900 今年7月20日でチャオルアは10周年を迎えます！ そこで“10周年感謝フェア”と題しまして 越南ヘルシー鍋を10周年記念価格1000円でご用意いたしました★ 野菜た～ぷりな鍋でしかもベトナム米麺のフォー付き！ トムヤムクン風海鮮鍋とスパイシーな肉鍋の2種類！ 寒くなってきてやっぱり鍋がまだまだ恋しい時期ですよね。 2名様で1000円というリーズナブルな価格ですが 1000円とは思えないぐらい、たっぷりの野菜付きで 丁度いいボリューム！！何より美味しい！！そしてそしてヘルシー！ あたたかい鍋を食べて心も身体も温まってくださいネ★ ]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/10_1.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/10_1.html チャオルアメニュー Wed, 20 Jan 2010 01:27:10 +0900 2010年、あけましておめでとうございます。 昨年は格別のお引立てを賜り厚く御礼申し上げます。 アンゴンは本日１２：００～オープンです。 オープン前の今、とても新鮮な気持ちですがすがしく、 またドキドキワクワクしています。 もっと！もっと！ もっとベトナムを伝えたい もっとお客様とふれあいたい もっとベトナムを追求したい もっと　もっと… そんな気持ちを燃やし続け今年も前進あるのみです。 本年度も変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/post_129.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/post_129.html AN NGON -アンゴン- Sun, 03 Jan 2010 09:56:53 +0900 新年明けましておめでとうございます。 旧年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 本年も何卒ビアホイを宜しくお願いいたします。 本日より11時30分から営業スタートです！ 23時30分まで通常営業行っております。 おせち料理に飽きたら是非ビアホイでベトナム料理を！ スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/post_133.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/post_133.html BIA HOI -ビアホイ- Sat, 02 Jan 2010 10:08:19 +0900 明けましておめでとうございます。 今年チャオルアは10周年を迎える年になります。 本年も相変わらず皆さまに愛されるお店として 頑張らせて頂きますので、何卒よろしくお願い申し上げます。 新年は本日１２：００より営業しております。 今年1年いろいろな企画を用い、皆さまにも楽しんでもらえるよう ベトナム料理店としてもより一層前進していきますので 楽しみにしててくださいね☆ 改めまして本年もチャオルアをよろしくお願い申し上げます。 http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/post_3.html http://www.anngon.com/blog/archives/2010/01/post_3.html CHAO LUA-チャオルア Sat, 02 Jan 2010 09:52:33 +0900 ★カフェタイム限定★ ベトナムコーヒーセット　￥680 ベトナムと言えばやっぱりベトナムコーヒー。 チャオルアのベトナムコーヒーは現地スタイルをそのまま 再現したアルミフィルタードリップ式です！ まさに本物！！ 濃厚で甘い香りがするのが特徴です。 ブラックと練乳入りの2種類ありますが、 オススメは練乳入りのアイス！ そんなベトナムコーヒーとこれまたベトナムを代表するデザートの “バインフラン”をカフェタイム限定でセットにしました。 バインフランとはベトナムのカスタードプリンで たっぷりの練乳と卵で蒸して作っています。 クラッシュアイスをプリントと一緒に食べるのが ベトナム流！濃厚で甘いプリンです。 王道メニューのこの2つをセットで食べれば ベトナム気分が味わえること間違いありません！ 本物のベトナムコーヒーが飲めるのも堀江ではチャオルアだけです！ ゆっくりくつろぎにいらして下さいね♪]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2009/12/post_183.html http://www.anngon.com/blog/archives/2009/12/post_183.html チャオルアメニュー Tue, 29 Dec 2009 16:43:46 +0900 2010年1月17日(日）までとさせていただきます。 チャオルアにご来店の際にスタッフまで ｢ブログ見たよ！｣と伝えていただくだけで商品をお渡しします！ 数に限りがあるものもございますので お早めにお越しくださいませ★ 今年も残りわずかとなりましたが 年末は30日までチャオルアは営業しております。 も・ち・ろ・ん年末にご来店いただいた方もこのキャンペーン対象と させていただきます！！ 2009年の食べ収めとしてぜひチャオルアにお越しくださいませ！ ]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2009/12/post_165.html http://www.anngon.com/blog/archives/2009/12/post_165.html CHAO LUA-チャオルア Sun, 27 Dec 2009 23:55:52 +0900 2009年のチャオルアはリニューアルオープンという 大きな変化を遂げた年となりました。 リニューアル後もチャオルアご利用の皆さまより様々なご意見を頂戴し、 貴重なご意見をもとに生まれたメニューなども数多くあります。 皆さまと一緒に作り上げてこられたことに心より感謝申し上げます。 そして2010年7月にチャオルアは10周年を迎えます！ 今まで積み重ねてきた「ベトナム」をより一層深めていき ここ南堀江で「リアルベトナム」を皆様に体感していただけるよう スタッフ一同頑張っていきます！！ 来年度も相変わらぬご愛顧を申し上げます。 ≪年末年始の営業≫ ・12月30日（水）　通常営業　23時CLOSE ・12月31日（木）、1月1日（金）　正月休業 ・1月2日（土）　　　通常営業　12時OPEN それでは今年も残りわずかとなりましたが 急激な冷え込みでお体を崩さないように気を付けて下さいね。 ★☆★2010年が皆さまにってよい年になりますように★☆★ ]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2009/12/post_158.html http://www.anngon.com/blog/archives/2009/12/post_158.html CHAO LUA-チャオルア Fri, 25 Dec 2009 16:28:25 +0900 2009年、ビアホイは皆様に大変お世話になりました。 心から感謝を申し上げます。 2009年は店内リニューアルやメニューの変更など様々な事がありました。 いろんな改善を試みた結果、よりリアルなベトナムが 皆様にお伝えできたかと思います。 2010年も皆様にベトナムを伝えるべく精進しますので どうぞ「越南酒飯ビアホイ」を宜しくお願い致します。 それでは皆様、良いお年を！ PS・・・年末は12月30日、夜23時まで 　　　　 年始は1月2日、昼11時30分からの営業です。 ]]> http://www.anngon.com/blog/archives/2009/12/post_155.html http://www.anngon.com/blog/archives/2009/12/post_155.html BIA HOI -ビアホイ- Thu, 24 Dec 2009 19:14:50 +0900